מאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מאפה פטריות בשמנת על בצק עלים

  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני

מאפים מלוחים שעושים טוב: פשטידות, קישים, מאפים מלוחים, פיצות, לחמניות גבינה, עוגיות מלוחות, ברוסקטה, בואיקוס ועוד

מאת :
דירוג גולשים 33 17781 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
350 גרם בצק עלים משובח
 
למלית:
 
50 גרם חמאת תנובה
 
2 בצלים קצוצים דק
 
750 גרם פטריות מסוגים שונים חתוכים לפרוסות (שמפיניון, פורטבלו, ירדן,שיטקי)
 
2 כפות קמח
 
מלח, פלפל שחור טחון טרי
 
1/2 1 מכלים שמנת לבישול 15% מסדרת השף הלבן
 
100 גרם גבינת טל העמק מגוררת
 
תבנית מלבנית 27 X 33 ס"מ

מאפה פטריות בשמנת על בצק עלים - אופן הכנה:

1. מחממים תנור לחום בינוני גבוה ( 200 מעלות).
2. מרדדים את הבצק על משטח מקומח, בעזרת מערוך מקומח, לעלה מלבני בגודל 35*30 ס"מ מעבירים לתבנית ומהדקים לתחתית התבנית ולדפנות. נותנים לבצק לגלוש מעבר לשולי התבנית מחוררים את הבצק במספר מקומות ושומרים במקרר.
3. ממיסים במחבת את החמאה מוסיפים את הבצלים ומטגנים עד שיזהיבו, מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שלא ישארו נוזלים במחבת. מוסיפים את הקמח, מתבלים במלח ובפלפל מוסיפים את השמנת ומבשלים מספר דקות עד שהרוטב מסמיך. מסירים מהאש.
4. אופים את הבצק עד שיזהיב, מוציאים מהתנור. אם הבצק תפח מדי דוחסים אותו מעט בתבנית, שוטחים מעליו את תערובת הפטריות, זורים מעל את הגבינה ואופים כ- 20 דקות. מוציאים מהתנור ממתינים 20 דקות, חותכים למנות ומגישים.
 
 
 
לשדרוג המנה עם פיראוס לחץ כאן »
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
מאפה | פטריות | שמנת | בצק | עלים




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.147.103