פשטידות ומאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קיש גבינת קממבר ופרומעז עם צימוקי זיתים

 
מאת :
דירוג גולשים 55 1772 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לבצק:
 
3/4 1 כוסות קמח
 
150 גרם חמאת תנובה קרה חתוכה לקוביות
 
1/2 כפית מלח
 
1 חלמון ביצה
 
כ- 3 כפות מים קרים
 
למלית:
 
2 חפיסות גבינת קולאז’ מסוג קממבר
 
1 גליל גבינת קולאז’ פרומעז
 
150 גרם גבינת קולאז’ מסוג קצ’קבל (גלעד) מגוררת דק
 
4 כפות צימוקי זיתים של אוליבייה
 
או
 
100 גרם זיתים מצומקים מגולענים וקצוצים
 
1/2 כוס עירית קצוצה
 
3 כפות שמיר קצוץ
 
3 ביצים
 
1 מכל שמנת לבישול מסידרת השף לבן 15%
 
1 כף קמח
 
מלח, פלפל שחור טחון טרי
 
תבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ
 

קיש גבינת קממבר ופרומעז עם צימוקי זיתים - אופן הכנה:

1. שמים במכל מעבד מזון המצוייד בלהב פלדה את הקמח, החמאה והמלח ומעבדים לתערובת פירורית, מוסיפים את החלמון ומים לפי הצורך ומעבדים מספר שניות לקבלת בצק אחיד.
2. צרים מהבצק כדור, עוטפים בניילון ניצמד ומקררים שעה, מרדדים את הבצק על משטח מקומח בעזרת מערוך מקומח לעלה בקוטר כ- 30 ס"מ מעבירים לתבנית ומהדקים לתחתית התבנית והדפנות. מחוררים את הבצק במספר מקומות ושומרים שעה במקרר.
3. מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות) פורסים את שני סוגי הגבינות לפרוסות בעובי חצי ס"מ ומסדרים על הבצק לסירוגין, זורים מעל את גבינת הקולאז’ מסוג קצ’קבל (הגלעד), צימוקי הזיתים, העירית והשמיר טורפים בקערה את הביצים עם השמנת והקמח. מתבלים במלח ובפלפל ויוצקים לתבנית.
4. אופים כ- 40 דקות על המדף התחתון של התנור עד שהקיש מזהיב, מוציאים מהתנור ממתינים 20 דקות, חותכים למנות ומגישים.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44