מנות ראשונות ומתאבנים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

סיגרים ממולאים בכרישה וגבינות עם רוטב שום ונענע

מספר מנות: 30 סיגרים  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
 -  מתכוני נשנושים קלים למנות ראשונות או כחטיפים, כמו מקלות גבינה, אנטיפסטי ועוד
מאת :
דירוג גולשים 55 1494 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
הפריכות של עלי הסיגרים משתלבת היטב עם הנימוחות של המלית. טובלים ברוטב ומתענגים.
 
 
30 עלי סיגרים שמן לטיגון חצי עמוק
 
2 כפות קורנפלור מדוללות ב-3 כפות מים
 
למלית:
 
30 גרם חמאת תנובה
 
2 גבעולי כרישה (החלק הלבן) קצוצים
 
1 תפוח אדמה מבושל ומעוך
 
4 שיני שום קצוצות
 
2 כפות עלי תימין קצוצים
 
1 חבילה (200 גרם) פתיתי עמק מסדרת השף הלבן
 
50 גרם גבינת רוקפור של תנובה מפוררת
 
מלח ופלפל שחור טחון טרי
 
לרוטב:
 
1 גביע יוגורט דנובה 4%
 
1 מיכל (250 מ”ל) שמנת לבישול 15% מסדרת השף הלבן
 
2 כפות עלי נענע קצוצים
 
3 שיני שום קצוצות
 
מיץ וקליפה מגוררת מלימון אחד
 

סיגרים ממולאים בכרישה וגבינות עם רוטב שום ונענע - אופן הכנה:


» מכינים את המלית: ממיסים חמאה ומטגנים כרישה עד להזהבה קלה. מוסיפים מחית תפוח אדמה, שום ותימין ומערבבים. מסירים מהאש ומצננים היטב.
» מוסיפים למלית פתיתי עמק ופירורי רוקפור ומתבלים במלח ופלפל.
» ממלאים ומגלגלים: מכינים דבק מקורנפלור מדולל במעט מים. מניחים כ-2 כפיות מלית בתחתית כל עלה, מקפלים את השוליים ומגלגלים בצפיפות. מדביקים את השוליים בדבק הקורנפלור.
» מכינים את הרוטב: מערבבים את מרכיבי הרוטב ושומרים בקירור או בהקפאה.
» מטגנים ומגישים: מחממים שמן לטיגון חצי עמוק, ומטגנים את הסיגרים דקה שתיים עד להזהבה. מגישים עם רוטב קר.
גיוון: אפשר לאפות במקום לטגן! מברישים את הסיגרים הממולאים בחמאה מומסת ואופים 5 דקות בחום של 200 מעלות. הופכים, מברישים בחמאה ומזהיבים את הצד השני.


דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44