סלטים

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

החצילים המתובלים של אמא

  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
הסלט שיהפוך את השולחן לחגיגה: סלט אבוקדו, סלט ירוק, סלט חסה, סלט יווני, סלט פירות ועוד...
מאת :
דירוג גולשים 55 1767 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
3 חצילים גדולים ומבריקים
 
שמן לטיגון
 
1 גזר פרוס לפרוסות
 
לרוטב:
 
¼ כוס שמן
 
8 שיני שום כתושות
 
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
 
חצי צרור כוסברה קצוצה
 
מיץ מחצי לימון או 5 כפות חומץ
 
1 כף פפריקה מתוקה
 
מעט מלח
 
מעט פלפל שחור
 

החצילים המתובלים של אמא - אופן הכנה:


1. פורסים את החצילים לפרוסות בעובי ס"מ לאורך או לרוחב (לפי טעמכם), ממליחים היטב ומניחים כחצי שעה להגיר נוזלים. אחרי חצי שעה מייבשים היטב את פרוסות החצילים עם נייר סופג.
2. מחממים היטב מעט שמן במחבת גדולה ושטוחה, מכניסים פרוסת גזר אחת כדי שהשמן לא ישרף (כל פעם שפרוסת הגזר נשרפת, מחליפים אותה באחרת, טריק פצצתי)
3. מטגנים את החצילים עד שמשחימים היטב משני הצדדים ומעבירים לצינון בצלחת עם נייר סופג.
4. בקערה מערבבים את כל חומרי הרוטב, נוזלים תחילה.
5. מסדרים בקופסת פלסטיק שכבה של חצילים, ומעליה מעט מהרוטב, שוב חצילים ושוב רוטב ומסיימים כמובן ברוטב.
6. מכסים ומכניסים למקרר לספיגת טעמים במשך כשעה.

אפשר להגיש כסלט, אפשר לאכול עם הרבה חלה, אפשר לאכול על טוסט עם לבנה, לא משנה איך, הטעם מדהים, אצלנו זה נגמר תוך יומיים.

גיוון: אפשר במקום חצילים להשתמש בפלפלים שנקלו בגריל וקולפו.

בתאבון!
מתכוני סלטים נוספים ניתן למצוא בקטגורית סלטים



דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
חצילים | חציל




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.5