מתכונים לפורים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

אוזני המן במילוי גבינה וקליפות הדרים

מספר מנות:  כ-50 יחידות
בואו לשדרג את אוזני ההמן עם ניחוחות הדרים ומילוי מיוחד
מאת :
דירוג גולשים 55 2986 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לבצק:
 
180 גרם חמאת תנובה קרה
 
3 כוסות (375 גרם) קמח
 
1 ביצה
 
1 חלמון
 
2 כפיות דבש או גלוקוז או סירופ תירס
 
1 שקית (100גרם) אבקת סוכר
 
למילוי:
 
½ חבילה (250 גרם) גבינת כנען מסדרת השף הלבן
 
 גביע (250 גרם) גבינה לבנה 9% "תנובה"
 
גרידה מלימון אחד
 
1 חלמון
 
½ כוס (100 גרם) סוכר
 
½ כוס (50 גרם) קליפות הדרים מסוכרות או משמשים יבשים חתוכים לחתיכות קטנות
 
לציפוי:
 
1 ביצה טרופה להברשה
 
½ חבילה (50 גרם) פרג שלם או טחון
 

אוזני המן במילוי גבינה וקליפות הדרים - אופן הכנה:

1. לבצק: חותכים את החמאה לקוביות בגודל בינוני. מכניסים את כל חומרי הבצק למעבד מזון ומפעילים את המעבד עד שנוצרים פרורים גדולים. מוציאים מהמעבד ויוצרים בצק אחיד. עוטפים בניילון נצמד ומצננים במקרר לפחות שעתיים לפני השימוש.
2. למילוי: בקערה בינונית מערבבים יחד את כל חומרי המילוי עד לקבלת תערובת אחידה .
3. להרכבת אוזני המן: מחממים את התנור לחום בינוני–גבוה (170 מעלות) ומרפדים 2-3 תבניות בנייר אפייה. מניחים את הבצק על גבי משטח עבודה מקומח ומרדדים לעלה בעובי כ-0.3 ס"מ (מומלץ לחלק את הבצק לשני חלקים). קורצים עיגולים בקוטר 5-6 ס"מ. ממלאים במרכז כל עיגול בצק כף שטוחה מהמילוי וסוגרים למשולש אוזן המן, מהדקים היטב את הקצוות ומניחים בתבנית. מברישים בביצה טרופה ומפזרים מעל פרג. מכניסים את התבניות לתנור ואופים כ- 12 דקות או עד שאוזני המן מזהיבות.

מתכונים דומים ניתן למצוא בקטגוריית מתכונים לפורים
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103