מתכונים לפורים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מתכונים לפורים - אוזן המן שוקולד בקונפיטורת תותים טריים

מספר מנות: 15-18
 - אוזני המן טעימות ומאכלי פורים נוספים
מאת :
דירוג גולשים 55 1331 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
מתכון של השף קובי פרסול
 
לבצק
 
100 גרם אבקת סוכר
 
200 גרם מחמאה/מרגרינה
 
300 גרם קמח
 
3 קוביות שוקולד מריר מגורד דק
 
2 חלמון ביצה
 
 
למילוי :
 
400 גרם תותים שטופים וחתוכים
 
400 גרם סוכר לבן
 
3 כפיות גרנדין (ליקר רימונים)
 
גרידת לימון 1
 
נגיעת אגוז מוסקט
 
1/4 כפית גינג'ר מגורד
 

מתכונים לפורים - אוזן המן שוקולד בקונפיטורת תותים טריים - אופן הכנה:

הכנת הבצק:
אופן ההכנה:
יש לשמור תמיד על אופי עבודה נכון בהכנת בצק פריך-
לערבב את המחמאה/מרגרינה עם אבקת הסוכר(כן כן-ולא סוכר לבן רגיל ) חלמונים ורק אחר ערבוב להוסיף את הקמח כולו וביחד את החומר נותן הטעם הנלווה(גרידת תפוז שוקולד מגורד או קינמון וכ"ו)
לערבב היטב לבצק את החומרים להניח בקערה למשך שעה וחצי במקרר .לא לערבב מידי ולא ללוש.

הכנת המילוי:
אופן ההכנה:
נרכך ביחד את החומרים על אש נמוכה למשך שעתיים –יש לערבב את הקונפיטורה מידי פעם.
נצנן ונעביר לצנצנת אטומה וסטרילית (למניעת עובש), עיקור הצנצנת נעשה ע"י הנחת הצנצנת הפוכה מעל אדי מים רותחים למשך מס דקות ויבוש במגבת נקיה.
נקרוץ עיגולים מן הבצק ונמלא בקונפיטורת התות וכמובן - נכניס לתנור שחומם מראש ל 170 עד 180 מעלות.

חג שמח!

מתכונים דומים ניתן למצוא בקטגוריית מתכונים לפורים

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103