מתכוני מרקים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מרק אפונה ומנטה טריה

  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
 -  מתכונים למרק מכל הסוגים: מרק מוקרם, מרק אפונה, מרק בטטה, מרק בצל, מרק תירס ועוד
מאת :
דירוג גולשים 33 2918 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
מתכון של שף קובי פרסול
 
3 כפות שמן זית
 
בצל 1 בינוני חתוך דק
 
6-7 כוסות מים או נוזל עוף
 
900 גר' גרגירי אפונה ירוקה
 
1 גזר חתוך לעיגולים
 
2 גבעולי סלרי
 
10 ענפי עלי מנטה ושמיר קצוצים דק
 
עלי מנטה לקישוט המרק
 
מלח פלפל לבן ומעט אגוז מוסקט
 

מרק אפונה ומנטה טריה - אופן הכנה:

1. מחממים את שמן הזית קלות ומטגנים את הבצל עד גוון שקוף.
2. מוסיפים כוס 1 של נוזל וממשיכים לבשל את הבצל לעוד כ 4 דקות.
3. מוסיפים את הגזר האפונה המנטה השמיר(משאירים כ3/4 כוס אפונה בצד לקישוט המרק) ואת הנוזלים מרתיחים ומתבלים במלח פלפל לבן ומוסקט
4. מבשלים על אש בינונית עד לריכוך הירקות .
5. מצננים וטוחנים בבלנדר ידני .
6. מדללים מעט בנוזל ומרתיחים למשך 5 דקות נוספות.
7. בסיר קטן בצד מבשלים עד לריכוך את האפונה שנותרה ומוסיפים למרק הרותח.
8. מערבבים את המרק בסיר ויוצקים לצלחת ומניחים מלמעלה עלי מנטה לעיטור.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
מרק | אפונה | מנטה | טריה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.192.44