לחמים ולחמניות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

לחמניות בריוש במילוי גבינה

מספר מנות: מתכון ל30 -40 לחמניות  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
גשום וקר בחוץ? בואו להכין עם הילדים לחמניות בריוש וטעימות
מאת :
דירוג גולשים 33 15325 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
(כלים ואביזרים בצילום: רשת "הביטאט")
 
 
לבצק:
 
1 ק"ג קמח מנופה
 
45 גר' שמרים טריים
 
6 ביצים
 
1 כוס חלב תנובה
 
1 כפית מלח
 
1/2 כוס סוכר
 
1 חב' (100 גר') חמאת תנובה בטמפרטורת החדר
 
למילוי:
 
1 חבילה (200 גר') פתיתי עמק מסדרת "השף הלבן"
 
להברשה:
 
1 ביצה טרופה קלות
 
לציפוי:
 
1 חב' (100 גר') פתיתי פרמזן מסדרת "השף הלבן"
 

לחמניות בריוש במילוי גבינה - אופן הכנה:

אופן ההכנה:
1. הבצק: מכניסים את כל החומרים לבצק (מלבד החמאה) לקערת מעבד מזון (משתדלים להרחיק את המלח מהשמרים). מפעילים את מעבד המזון ולשים במהירות נמוכה עד ליצירת בצק אחיד. במידה והבצק יבש מדי, מוסיפים מעט חלב.
2. חותכים את החמאה לקוביות, מוסיפים לאט תוך כדי לישה, כשתי קוביות בכל פעם, עד שהן מתערבבות בבצק . ממשיכים ללוש כשתי דקות נוספות, מכניסים לקערה ומכסים בניילון נצמד. מניחים לבצק לתפוח כ-20 דקות או עד שמכפיל את נפחו.
3. מחממים את התנור לחום גבוה (200 מעלות) ומרפדים את תבנית האפיה בנייר אפיה. מוציאים את הבצק למשטח מקומח ובטפיחות קלות מוציאים ממנו את האוויר. יוצרים כדור בגודל פינג פונג ומכניסים למרכז כל כדור כף פירורי גבינת עמק. סוגרים היטב מסביב כך שהגבינה תהיה במרכז הלחמניה, מהדקים ומניחים בתבנית האפיה במרווחים של 4 ס"מ בין הלחמניות ומתפיחים 20 דקות נוספות.


5. מברישים בביצה ומפזרים מעל הלחמניות פתיתי פרמזן.
6. אופים כ-15 דקות או עד שהלחמניות מוכנות

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103