בשר טחון

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

תבשיל קציצות בשר עם פיסטוק וארטישוקים

מספר מנות: 6
 
מאת :
דירוג גולשים 55 1642 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לקציצות:
 
900 גר' בשר טחון טרי "אדום אדום"
 
90 גר' פיסטוק קלוף גרוס גס
 
2/3 כוס בצל מטוגן קצוץ
 
חופן פטרוזיליה טריה קצוצה
 
½ כפית מלח
 
¼ כפית פלפל גרוס
 
לתבשיל:
 
בצל אחד גדול קצוץ
 
8 שיני שום
 
3 כפות שמן קנולה
 
2 גזרים חתוכים לפרוסות
 
2 שורשי פטרוזיליה חצויים או רבעים, תלוי בגודל
 
½2 – 3 כוסות מרק עוף
 
מיץ מלימון גדול
 
מקל קינמון
 
מלח
 
פלפל שחור
 
½ כפית בהרט
 
400 גר' תחתיות ארטישוק טריות חצויות (ניתן קפואות)
 
תפוח אדמה גדול קלוף וחתוך לקוביות בינוניות
 
לסיום:
 
עגבניה גדולה קלופה וקצוצה
 
פטרוזיליה קצוצה (אפשר כוסברה)
 

תבשיל קציצות בשר עם פיסטוק וארטישוקים - אופן הכנה:



1. מערבבים את חומרי הקציצות לתערובת אחידה ומשהים למנוחה במקרר.
2. מחממים בסיר רחב את השמן ומזהיבים את הבצל והשום. מוסיפים גזר ושורש פטרוזיליה וממשיכים לטגן מס' דקות נוספות.
מוסיפים את המרק והתבלינים ומביאים לרתיחה. מתקנים תיבול ומוסיפים את הארטישוקים ותפוחי האדמה.
3. יוצרים קציצות מאורכות בידיים רטובות ומכניסים בזהירות לסיר (אין להניח אחת על השניה),
מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים כ- 45 דקות על להבה נמוכה.
4. לסיום מוסיפים לסיר את הפטרוזיליה והעגבניה ומסירים מהלהבה.

מגישים עם ½ לימון ליד. ניתן לזרות מעל פיסטוק קלוי גרוס.

בתאבון!

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5