מאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מאפה שמרים בלקני בגבינה בולגרית וגבינת קולאז’ קצ’קבל

  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני

מאפים מלוחים שעושים טוב: פשטידות, קישים, מאפים מלוחים, פיצות, לחמניות גבינה, עוגיות מלוחות, ברוסקטה, בואיקוס ועוד

מאת :
דירוג גולשים 33 2054 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
4 כוסות קמח
 
40 גרם שמרים
 
1 כף סוכר
 
1/2  כפית מלח
 
1 ביצה
 
5 כפות שמן זית
 
1/2 1  כוסות מים פושרים
 
50 גרם חמאת תנובה מומסת
 
למלית:
 
300 גרם גבינה בולגרית או פטה פיראוס חתוכה לקוביות קטנות
 
250 גרם גבינת קולאז’ קצ’קבל חתוכה לקוביות קטנות
 
לציפוי:
 
2 ביצים טרופות
 
1/2  מכל שמנת להקצפה 32% מסדרת השף הלבן
 
150 גרם גבינת קולאז’ קצ’קבל מגוררת
 
תבנית בגודל 27X30 ס"מ  
 

מאפה שמרים בלקני בגבינה בולגרית וגבינת קולאז’ קצ’קבל - אופן הכנה:

1. להכנת הבצק -  שמים בקערה את כל המרכיבים לשים לבצק רך ואחיד. (אפשר להכין במיקסר או במעבד מזון).
2. מורחים את הבצק במעט שמן מכסים במגבת ומתפיחים במקום חמים עד שמכפיל את נפחו. לשים את הבצק שוב ביד משומנת, מתפיחים פעם שנייה עד שהבצק מכפיל נפחו, לשים פעם נוספת.
3. יוצקים את החמאה המומסת לתבנית, מעבירים את הבצק לתבנית מגלגלים בחמאה כך שיצופה מכל הצדדים ומשטיחים אותו בכפות הידיים בתחתית התבנית. מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות).
4. תוחבים את קוביות שני סוגי הגבינה בצפיפות לתוך הבצק, מכסים את התבנית במגבת ומתפיחים 30 דקות.
5. טורפים את הביצים עם השמנת, מורחים את הבצק, זורים מעל את הגבינה המגוררת אופים כ- 35 דקות עד שהמאפה מזהיב. מגישים חם עם יוגורט צונן.

 
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.147.103