עוגות בחושות ועוגות שמרים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגות אישיות משמרים, במילוי גבינה, צימוקים ופירור

 
מאת :
דירוג גולשים 22 5309 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
~פורסם בעיתון "לאישה" 26.11.07~~
 
מתכון לכ-30 יחידות בתבנית מאפינס.
 
לבצק:
 
1 ק"ג קמח מנופה
 
45 גרם שמרים
 
6 ביצים
 
1 כוס חלב תנובה
 
1/4 כפית מלח
 
1/2 כוס (100 גר') סוכר
 
1 חב' (100 ג'ר) חמאת תנובה בטמפרטורת החדר
 
למילוי:
 
1 גביע (750 גר) גבינה לאפיה 5% מסדרת השף הלבן
 
2/3 כוס (125) גר' סוכר
 
4 כפות פודינג וניל
 
1/2 כוס צימוקים בהירים קטנים
 
1/2 חבילה (250 גר) גבינת כנען 5% מסדרת השף הלבן
 

עוגות אישיות משמרים, במילוי גבינה, צימוקים ופירור - אופן הכנה:

1. לבצק: מכניסים את כל חומרי הבצק מלבד החמאה אל תוך קערת מיקסר. משתדלים להכניס את המלח בנפרד מהשמרים ולא בקרבתם. מפעילים את המיקסר על פונקציית לישה במהירות נמוכה עד ליצירת בצק אחיד וממשיכים ללוש 5 דקות נוספות. במידה והבצק יבש מידי מוסיפים מעט חלב. חותכים את החמאה לקוביות קטנות ומוסיפים לבצק כשתי קוביות חמאה בכל פעם, תוך כדי לישה עד לקבלת בצק חלק ואחיד. ממשיכים ללוש כשתי דקות, מעבירים לקערה ומכסים בניילון נצמד.
2. מחממים את התנור לחום בינוני - גבוה )160 מעלות( ומשמנים את תבניות המאפינס.
3. למילוי: בקערה מקציפים קלות את הגבינה לאפייה, הסוכר ופודינג הוניל עד שהתערובת מסמיכה מעט. מפוררים את גבינת הכנען לתוך התערובת ומוסיפים את הצימוקים. מקפלים את המילוי עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מחלקים את הבצק לשניים ומרדדים כל חצי למלבן דק מאוד בעובי 0.3 מ"מ. מורחים על כל מלבן בצק חצי מכמות המילוי ומקפידים להשאיר כ1.5- ס"מ בצק נקי בשוליים. מגלגלים את הבצק מהצלע הארוכה, כך שתיווצר גלילה ארוכה ודקה. חותכים לפרוסות ברוחב 3 ס"מ ומניחים כל פרוסה בתבנית המאפינס. מתפיחים עוד כ-20 דקות ואז מכניסים לתנור ואופים במשך כ-25 דקות או עד שמזהיב.

עוד מתכוני עוגיות ניתן למצוא בקטגורית עוגיות.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44