מרקים

1. ממיסים בסיר גדול את החמאה, מוסיפים את כל הירקות מכסים ומאדים 10 דקות בוחשים מדי פעם.
2. מוסיפים את המרק הצח, מתבלים במלח, בפלפל ובאגוז מוסקט מביאים לרתיחה, מבשלים על להבה נמוכה כ- 40 דקות.
3. מרסקים את תכולת הסיר במעבד ידני או במעבד מזון לתערובת אחידה וחלקה. מחזירים את המרק לסיר מוסיפים את השמנת והקרם פרש ומחממים על סף רתיחה.
4. לפני ההגשה, מחממים תנור לחום עליון. מניחים בתבנית את פרוסות הבאגט, מניחים מעל פרוסה של גבינת פרומעז אופים עד שהגבינה נמסה ומזהיבה.
5. להגשה, מוזגים את המרק החם לצלחות עמוקות, שמים בכל צלחת טוסט גבינה מפזרים מעט גרעיני דלעת ומגישים.

 
עוד מתכונים למרק ניתן למצוא בקטגורית מרקים