בשר טחון

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

כדורי בשר עם פתיתים ותפו"א

 
מאת :
דירוג גולשים 44 2740 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
שלושת רבעי כוס פתיתים אפויים בצורת אורז אסם
 
250 גרם בשר טחון (בקר או עוף)
 
1 כפית מלח
 
חצי כפית כמון (לא חובה)
 
רבע כפית פלפל
 
1 כף רוטב סויה בסגנון סיני אסם
 
5 כפות שמן
 
2 תפו"א גדולים קלופים וחתוכים לפרוסות
 
1 צנצנת רוטב פסטה פרפקטו עשבי תיבול אסם
 
1 וחצי כוסות מים
 
כפית סוכר
 

כדורי בשר עם פתיתים ותפו"א - אופן הכנה:

שמים בקערה את הפתיתים, הבשר הטחון, המלח, הכמון, הפלפל, רוטב הסויה וכף אחת של שמן.

אוחזים את הקערה ביד אחת וביד השניה לשים את כל החומרים עד אשר הפתיתים מפוזרים בצורה אחידה בבשר.

יוצרים מהבשר שמונה כדורים (פחות או יותר באותו גודל). משטחים כל כדור לצורה של קציצה. מניחים את הקציצות על קרש החיתוך לצד פרוסות תפוחי האדמה.

שופכים לקערה את רוטב הפסטה, המים והסוכר ומערבבים.

שופכים 4 כפות של שמן לסיר. בעזרת מבוגר, מחממים את השמן על אש בינונית. כעבור 2 דקות, מניחים בסיר את הקציצות זו לצד זו. מטגנים את הקציצות כ-2 דקות ובעזרת מרית הופכים אותן. מטגנים 2 דקות נוספות.

שופכים על הקציצות את רוטב העגבניות ומסדרים את פרוסות תפוחי האדמה כך שיכסו את כל הסיר.

מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים כחצי שעה.

כעבור חצי שעה, פותחים את הסיר ובודקים אם אחת מפרוסות תפוחי האדמה רכה ונשברת בקלות בעזרת מזלג. אם לא, מכסים ומבשלים עוד מספר דקות.
טיפ
מאותם חומרים כמעט ניתן להכין פלפל ממולא. לוקחים 4 פלפלים, מורידים להם את הגבעול ומנקים מגרעינים. מחלקים את תערובת הפתיתים והבשר לארבעה חלקים. ממלאים כל פלפל בתערובת. שופכים את השמן לסיר, מסדרים את הפלפלים. בעזרת מבוגר, מטגנים את הפלפלים במשך 5 דקות על אש בינונית. לאחר מכן, הופכים אותם בזהירות ומטגנים 3 דקות נוספות. שופכים את הרוטב לסיר, מכסים ומבשלים את הפלפלים כחצי שעה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5