בשר ועוף

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

כבש עם עלי תה,שזיפים, סוכר ושקדים

מספר מנות: 4-6  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
  -  מתכוני בשר, מתכוני עוף, תבשילי קדירה נפלאים סטייקים, נקניקיות וקציצות, ועוד
מאת :
דירוג גולשים 55 1167 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
1 קילו בשר כבש כתף או שוק, בלי עצמות
 
3-4 כפות שמן
 
1 כוס מים
 
1 מקל קינמון שבור לפיסות קטנות
 
1/2 כוס שקדים מולבנים
 
כפית סוכר
 
1 כף קליפת תפוז מגוררת
 
400 גרם שזיפים שחורים מגולענים
 
1 כף תה ירוק
 

כבש עם עלי תה,שזיפים, סוכר ושקדים - אופן הכנה:


1. חותכים את בשר הכבש לנתחים בגודל של ביס, מקפידים להוריד ממנו את רוב השומן. בוזקים מלח על הבשר ומייבשים במגבות נייר.
2. מחממים את השמן בסיר רחב וכבד ומטגנים את פיסות הבשר עד שהן משחימות מכל הצדדים, על אש גדולה, בשתי נגלות. הבשר משחים תוך 7 דקות מקסימום. מוציאים את הבשר מן הסיר ומנחים בצד.
3. מוסיפים לסיר כוס מים, קינמון, שקדים, כפית סוכר וקליפת תפוז. מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב נמרץ, על אש גדולה.
4. מחזירים את הבשר לסיר, מכסים ומבשלים 45 דקות על אש קטנה.
5. בינתיים, מכינים תה ירוק חזק מעלי תה וכוס וחצי מים רותחים. כשהתה חלוט, מעבירים אותו לקערה דרך מסננת וזורקים את העלים. משרים את השזיפים בקערת התה כל זמן שהכבש מתבשל.
6. אחרי 45 דקות מוסיפים לסיר את השזיפים יחד עם התה שבו הושרו, ומבשלים עוד 10 דקות על אש בינונית, בלי מכסה.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44