מתכונים לפורים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

גלילת בשר במילוי פרג ואגוזים

מספר מנות: 4
 - אוזני המן טעימות ומאכלי פורים נוספים
מאת :
דירוג גולשים 55 1879 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
מתכון של השף אבי שליסל
 
8 פרוסות גדולות של נתח אווזית טרי במשקל כולל של 11/2 ק”ג
 
1 כוס פרג
 
1 כוס יין אדום מתוק
 
1/2 כוס אגוזים קצוצים
 
1 בצל גדול חתוך לרצועות
 
פלפל שחור גרוס
 
1 כוס יין שולחני אדום
 
2 כפות אבקת מרק בקר
 
1 כוס מים
 
מעט שמן לצריבה
 

גלילת בשר במילוי פרג ואגוזים - אופן הכנה:


מבשלים את הפרג עם היין המתוק עד שהפרג מתרכך
מסירים מהאש ומערבבים עם האגוזים .
משטחים את פרוסות הבשר ומתבלים בפלפל שחור גרוס
מניחים מהמילוי על כל חתיכה ומגלגלים למעיין סיגר סוגרים בעזרת קיסמים

במחבת עם מכסה מחממים את השמן וצורבים את גלילות הבשר מכל הצדדים .
שופכים את השמן ומטגנים קלות את הבצל במחבת ללא שמן
מערבביםומוסיפים את אבקת המרק יוצקים את היין מביאים לרתיחה ומוסיפים כוס מים
מניחים את גלילות הבשר ברוטב ומבשלים כ שעה על אש נמוכה עד שהבשר מוכן

בתאבון
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103