קינוחי פרווה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת מוס שוקולד מריר (פרווה)

מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
 
מאת :
דירוג גולשים 33 118782 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
350 גרם עוגיות נשיקות לבנות מוכנות
 
100 גרם קוקוס
 
200 גרם שוקולד מריר
 
3 מיכלים (750 מ"ל) קצפת צמחית במתיקות מעודנת מסדרת השף הלבן
 
6 כפות ליקר תפוזים
 
קליפת תפוז מגוררת מחצי תפוז
 

עוגת מוס שוקולד מריר (פרווה) - אופן הכנה:

1. ממיסים את השוקולד בסיר עם מיכל אחד של קצפת צמחית.
יש להקפיד שהקצפת לא תרתח (כדי שלא תתפרק).
בוחשים היטב ומוסיפים ליקר וקליפת תפוז.
כשהשוקולד נמס, מכבים את האש.
מקררים את רוטב השוקולד לקרם סמיך (גאנאש).
2. מפוררים את העוגיות בשקית בעזרת מערוך, מוסיפים את הקוקוס ומערבבים. שומרים בצד.
3. מקציפים בקערה שני מיכלי קצפת צמחית לקבלת קצפת יציבה.
חצי מכמות הקצפת מוסיפים לגנאש השוקולד בתנועות קיפול,
עד קבלת מוס אחיד.
אל יתר הקצפת מוסיפים את תערובת העוגיות והקוקוס, שפוררנו בשקית, ומקפלים יחדיו בעדינות.
4. יוצקים לתבנית פיירקס את השכבה הלבנה (הקצפת ותערובת העוגיות) ומעליה יוצקים את שכבת המוס שוקולד (הקצפת והגאנאש) ומחליקים.
5. מכניסים למקרר או למקפיא למשך כשעתיים/ארבע שעות, עד שהמוס יציב. מגישים קר.



דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
212.235.25.24