עוף והודו

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

שיפודי עוף ברוטב קארי (פרווה) על מצע סלסה אבוקדו

מספר מנות:  (כל מנה 2 שיפודים)4
מתלבטים מה להכין לארוחת הצהריים? מתכון משודרג לשיפודי עוף עשירים בטעמים וניחוחות
מאת :
דירוג גולשים 55 1469 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
מתכון של השף אופיר וידבסקי
 
 
300 גרם חזה עוף חתוך לרצועות
 
1 מיכל (250 מ"ל) קצפת צמחית ללא סוכר מסדרת השף הלבן
 
4 כפות אבקת קארי צהוב
 
שן שום כתוש
 
כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ
 
כפית שמן קנולה
 
2 אבוקדו בינוניים
 
1 פלפל צ'ילי אדום טרי פרוס דק
 
2 מקלות בצל ירוק פרוס לפרוסות
 
בצל סגול קטן קצוץ
 
חופן כוסברה קצוצה גס
 
מיץ מלימון אחד
 
4-5 כפות שמן זית
 
1 פלפל אדום
 
1 פלפל צהוב
 
מלח, פלפל שחור גרוס
 

שיפודי עוף ברוטב קארי (פרווה) על מצע סלסה אבוקדו - אופן הכנה:


אופן ההכנה:
1. להכנת הסלסה: חותכים את האבוקדו והפלפלים לקוביות קטנות ומעבירים לקערה. מזליפים מעט מיץ לימון למניעת השחרה.
מוסיפים את הבצל הירוק, הבצל הסגול, חצי מהצ'ילי, הכוסברה, מיץ לימון, מלח, פלפל ושמן זית. מערבבים היטב.
2. משפדים את רצועות העוף על שיפודי עץ, מברישים בשמן זית, ממליחים ומפלפלים.
3. מחממים מחבת גריל (או מנגל) וצולים את שיפודי העוף למשך 2-3 דקות מכל צד.
4. להכנת הרוטב: מחממים מחבת עם שמן קנולה. מוסיפים את השום, הג'ינג'ר ושארית הצ'ילי. מוסיפים קצפת צמחית ואבקת קארי. מערבבים היטב. מבשלים את הרוטב עוד 2-3 דקות.
5. מוסיפים את השיפודים לרוטב במחבת. מכבים את האש ומוסיפים כוסברה.
6. מסדרים את הסלסה על צלחות הגשה, מניחים את השיפודים ליד ומגישים מיד.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103