תחרות יפה בלבן 2016

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת גבינה וקפה

 
מאת :
דירוג גולשים 55 1898 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
תבנית קפיצית מספר 26
 
 
החומרים לבסיס:
 
250 גרם גרם בישקוטים שוקולד
 
150 גרם מריר קצוץ
 
½ כוס סוכר חום
 
מעט אגוז מוסקט מגורר
 
100 גרם חמאת תנובה מומסת
 
לקרם קפה:
 
1 ½ מכלים שמנת להקצפה 32% מסדרת השף הלבן
 
450 גרם שוקולד מריר קצוץ
 
¼ כוס ליקר קפה
 
לשכבת הגבינה:
 
4 גביעי גבינת נפוליאון בטעם טבעי
 
1 1/3 כוסות סוכר
 
2 כפות קמח
 
3 כפות רום כה
 
3 כפות אבקת קפה נמס
 
1 כף תמצית וניל
 
4 ביצים
 
לציפוי:
 
2 גביעי שמנת תנובה 15% אוריגינל
 
1/3 כוס סוכר
 
2 כפיות תמצית וניל

עוגת גבינה וקפה - אופן הכנה:

אופן ההכנה לבסיס:
במעבד מזון מעבדים את רב הביסקוויטים, השוקולד, הסוכר ואגוז המוסקט. מוסיפים את החמאה המומסת וממשיכים לעבד לקבלת תערובת אחידה. שוטחים על התחתית והדפנות של התבנית.
לקרם הקפה:
מביאים לרתיחה את השמנת, מסירים מהאש ומוסיפים את השוקולד והליקר, מערבבים היטב עד שהשוקולד נמס. יוצקים שתי כוסות מהקרם על הבסיס ומקפיאים חצי שעה. הקרם הנותר ישמש לקישוט העוגה.
לשכבת הגבינה:
מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר מוסיפים את הקמח, הרום, הקפה והווניל. מוסיפים את הביצים. כל אחת בנפרד. יוצקים על קרם הקפה.
אופים כשעה בתנור שחומם מראש לחום בינוני, 180 מעלות, עד שהעוגה בצבע זהוב. מצננים כרבע שעה.
להכנת הציפוי:
מערבבים את השמנת, הסוכר והווניל, יוצקים על העוגה החמימה. אופים 10 דקות, עד שהציפוי מתייצב מעט. מצננים ומשהים במקרר לפחות 6 שעות לפני ההגשה. מקשטים את העוגה בקרם הקפה שנותר, בעשרת שקית זילוף עם צנתר בדוגמה הרצויה.

מתכוני שבועות נוספים ניתן למצוא בקטגוריית מתכונים לשבועות
מתכונים נוספים של עוגת גבינה בקטגורית גבינות
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
עוגת | גבינה | וקפה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103