פשטידות ומאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

לזניה קלילה עם עגבניות, חצילים וזוקיני קלויים

  |  מיומנות: בינוני
 
מאת :
דירוג גולשים 55 3292 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
מתכון של השף אופיר וידבסקי
 
 
2 חבילות (סה"כ 1 ק"ג) גבינת כנען 5% מסדרת השף הלבן
 
חופן עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה, בזיליקום, אורגנו)
 
1 חבילה (100 גרם) פתיתי פרמזן מסדרת השף הלבן
 
חציל גדול פרוס לפרוסות בעובי חצי ס"מ
 
1 חבילה (200 גרם) פתיתי עמק מסדרת השף הלבן
 
800 גרם עגבניות מרוסקות (משומרות או טריות)
 
8 כפות רסק עגבניות
 
3 זוקיני ירוקים פרוסים לאורך לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ
 
10 דפי לזניה יבשים
 
מעט שמן זית להברשה
 
2-3 כפות סוכר
 
מלח, פלפל גרוס
 

לזניה קלילה עם עגבניות, חצילים וזוקיני קלויים - אופן הכנה:


1. מחממים תנור לחום בינוני של 180 מעלות.
2. מחממים מחבת גריל וקולים את פרוסות החצילים והזוקיני 2-3 דקות מכל צד, תוך כדי הברשה בשמן זית.
3. מערבבים בקערה את העגבניות המרוסקות עם חופן עלי הבזיליקום הקצוצים. מוסיפים מלח וסוכר.
4. מערבבים בקערה נפרדת את גבינת הכנען עם עשבי התיבול והפרמזן. מתבלים במלח ובפלפל לפי הטעם.
5. מניחים שכבה של דפי לזניה בתחתית תבנית. מורחים מעל שכבה של רוטב העגבניות, מסדרים מעל פרוסות זוקיני וחצילים קלויים, מכסים בתערובת הגבינות (כנען ופרמזן) ומפזרים שכבה של פתיתי עמק. חוזרים שוב על אותה פעולה, עד שכל המרכיבים נגמרים, כאשר מסיימים בשכבה של רוטב העגבניות ומעליה שארית פתיתי העמק.
6. אופים בתנור (שחומם מראש) למשך כ-30 דקות.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.192.44