פשטידות ומאפים מלוחים

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

בורקס חציל קלוי

  |  מיומנות: קל
 
מאת :
דירוג גולשים 55 3509 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
מתכון מאת לימור תירוש
 
 
1 חבילת בצק עלים צרפתי
 
למלית:
 
2 חצילים קלויים על האש
 
1 כוס פתיתי עמק מסדרת השף הלבן
 
1/3 חבילה (250 גר') גבינה לאפיה 5% מסדרת השף הלבן
 
1 ביצה
 
מלח, פלפל
 
להברשה:
 
חלמון
 
פתיתי עמק מסדרת השף הלבן
 

בורקס חציל קלוי - אופן הכנה:



אופן ההכנה:
1. לקלות את החצילים על אש גבוהה (2-3 דקות כל צד).
להוציא עם כף את ליבתם ולסנן במסננת למשך מספר שעות.

2. להכנת המלית, יש לערבב את ליבת החצילים המסוננת עם הגבינות והביצה, ולטבל במלח ופלפל.

3. לקמח את בצק העלים ולרדד אותו על משטח מקומח.
לקרוץ עיגולים מהבצק בעזרת כוס.

4. להניח על חצי מכמות העיגולים כפית מתערובת המלית.
להבריש את השוליים בחלמון ולכסות בעיגולי הבצק הנותרים.

5. בעזרת כוס קטנה יותר, להדק את הבצק העליון לתחימת שולי המלית, על מנת למנוע גלישת מלית החוצה.

6. להבריש בחלמון את מרכז הבורקס בלבד ולפזר מעל את פתיתי גבינת העמק.

7. לאפות בחום גבוה של 200 מעלות למשך 20-25 דקות.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
בורקס | חציל | קלוי




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.147.103