ראש השנה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת מוס שוקולד דבש חגיגית – פרווה

בסיס של עוגת שוקולד רכה אפויה ללא קמח, שכבה נוספת של מוס שוקולד אוורירי ומעל הכל שוקולד מגורד.
מאת :
דירוג גולשים 33 12594 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
חומרים (תבנית 24):
 
למאפה:
 
200 מ"ל קצפת צמחית ללא סוכר מסדרת השף הלבן
 
200 גרם שוקולד מריר
 
100 גרם אבקת שקדים
 
30 גרם דבש
 
2 ביצים
 
למוס:
 
6 חלבונים
 
240 גרם דבש
 
300 גרם שוקולד מריר 82%
 
100 מ"ל מים
 
50 מ"ל קצפת צמחית ללא סוכר מסדרת השף הלבן
 
1 עלה ג'לטין (4 גרם)
 
לקישוט:
 
שוקולד מגורד
 

עוגת מוס שוקולד דבש חגיגית – פרווה - אופן הכנה:

למאפה:
1. מחממים את רוב הקצפת הצמחית (200 מ"ל), יוצקים על השוקולד ובוחשים לקבלת תערובת אחידה.
2. בוחשים פנימה את אבקת השקדים, הדבש והביצים.
3. יוצקים לתבנית ואופים בתנור בחום של 170 מעלות למשך כ-20 דקות, עד התייצבות. מצננים.
למוס:
1. ממיסים את הג'לטין בשארית הקצפת הצמחית (50 מ"ל) ומשרים למשך כ-3 דקות.
2. מקציפים חלבונים במערבל. במקביל מרתיחים את הדבש בסיר קטן או במיקרוגל.
3. מטפטפים את הדבש הרותח בזרם דק אל החלבונים, תוך כדי הקצפה. ממשיכים להקציף, עד שהתערובת מתקררת והקצף יציב ומבריק.
4. ממיסים יחד מים ושוקולד ומקפלים אל קצף החלבון.
5. יוצקים את התערובת על בסיס העוגה ומקררים עד התייצבות.
להגשה:
1. מפזרים שוקולד מגורד על העוגה ומגישים.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
עוגה | מוס | שוקולד | דבש




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103