מאפים מלוחים

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מאפה אפונה ונענע

  |  מיומנות: בינוני
מאפה גבינות קרמי, פריך וריחני בשילוב אפונה, בזיליקום ונענע. מנה משביעה וקלה להכנה
מאת :
דירוג גולשים 55 2683 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
לתבנית בקוטר 26 ס"מ:
 
100 גרם (1 חבילה) חמאה
 
100 גרם (1/2 חבילה) פתיתי עמק מסדרת השף הלבן
 
250 גרם בצל ירוק פרוס דק
 
1.5 ק"ג אפונת גינה
 
חופן עלי נענע
 
חופן עלי בזיליקום
 
150 מ"ל מים חמים
 
300 גבינת כנען 5% מסדרת השף הלבן
 
100 מ"ל שמנת מתוקה 38% מסדרת השף הלבן
 
4 ביצים
 
100 (1 חבילה) גרם פתיתי פרמזן מסדרת השף הלבן
 
מלח, פלפל
 

מאפה אפונה ונענע - אופן הכנה:


אופן ההכנה:
1. מחממים תנור לחום גבוה של 190 מעלות.
2. משמנים בחמאה תבנית קפיצית ומרפדים אותה בפתיתי עמק.
3. ממיסים את שארית החמאה במחבת בינונית, מוסיפים את הבצל הירוק ומטגנים קלות. מוסיפים את האפונה, עלי הנענע, הבזיליקום והמים. מתבלים במלח לפי הטעם, מכסים את המחבת ומבשלים למשך 5 דקות. מסירים מהאש ומצננים.
4. מעבדים במעבד מזון את חצי מכמות האפונה המבושלת עם חצי מכמות גבינת הכנען וחצי מכמות השמנת, עד לקבלת מרקם חלק וירקרק. מוסיפים את שארית הגבינה והשמנת ומעבדים תוך כדי הוספת הביצים בהדרגה (אחת, אחת).
5. מעבירים את הבלילה לקערת ערבוב, מוסיפים את שארית האפונה ששמרנו, מתבלים במלח ובפלפל ומוסיפים את פתיתי הפרמזן.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית המשומנת והמרופדת בפתיתי עמק ואופים למשך 35-40 דקות בתנור (שחומם מראש), עד שהמאפה תופח ומקבל גוון זהוב ופריך.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
212.235.25.5