עוגיות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מוס קפה קפוא בניחוח עוגיות קקאו

מספר מנות: 8
 
מאת :
דירוג גולשים 55 1929 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לתבנית פירקס בגודל בינוני או 8 רינגים אישים בקוטר 6-8 ס"מ
 
250 גר' עוגיות קקאו כהות (פתי בר קהה, אוריו ועוד)
 
50 גר' מחמאה או מרגרינה
 
4 חלמונים
 
150 גר' סוכר (3/4 כוס סוכר)
 
1/2 שקית ג'לטין
 
3 כפות ליקר קפה או ברנדי
 
2 מיכלי שמנת צמחית תנובה
 
2 כפיות נס קפה מומסות במעט מים
 
½ כוס שוקולד מגורר (לקישוט)
 
3 כפות קקאו לקישוט
 

מוס קפה קפוא בניחוח עוגיות קקאו - אופן הכנה:

1. במעבד מזון קוצצים יחד עוגיות וחמאה. מצפים את תחתית התבנית או הרינגים האישיים בעוגיות ומהדקים היטב.
2. מכינים אמבט כפול ועליו מקציפים יחד על אש בינונית חלמונים וסוכר כ 6 דקות בעזרת מקצף ידני או חשמלי עד שהופכים לקצף יציב. מורידים מהאש מערבבים בכוס קטנה ג'לטין ליקר היטב בעזרת מזלג. ממיסים במיקרוגל כ 20 שניות ומוסיפים לקצף הביצים החמים.
3. בקערת מיקסר במהירות גבוה מקציפים את השמנת עד שמתקבלת קצפת יציבה. מקפלים לתוך הקצפת בעדינות את קצף החלמונים והקפה המומס עד שמתקבל מוס אחיד.
4. מכסים את בסיס העוגיות במוס הקפה. מצננים במקרר לפחות שעתים לפני ההגשה. מקשטים בקקאו ומגישים מעט קפוא.
5. נשמר כשלושה ימים במקרר.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
מוס | קפה | עוגיות | קקאו




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.5