מנות ראשונות ומתאבנים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

דואט פטריות מוגש בסלסילת בצק עלים

מספר מנות: 8
מחפשים מנה ראשונה לארוחת החג? בואו להכין מאפה עם פטריות אלגנטי וטעים בכמה דקות הכנה
מאת :
דירוג גולשים 55 2458 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1/2 חבילת בצק עלים מופשר (500 גרם)
 
1 ביצה טרופה להברשה
 
למלית:
 
250 גרם פטריות שמפיניון טריות, חתוכות לפרוסות
 
250 גרם פטריות יער חתוכות לפרוסות
 
1 כף חמאת "תנובה" או מחמאה
 
ענף טימין טרי מופרד לעלים
 
¼ כפית אגוז מוסקט
 
1 מיכל קצפת צמחית מסדרת השף הלבן
 
מלח ופלפל
 

דואט פטריות מוגש בסלסילת בצק עלים - אופן הכנה:

1. מחממים את התנור לחום גבוה (200 מעלות). על משטח עבודה מקומח מרדדים את הבצק לעובי 0.4 מ"מ. חותכים מהבצק 16 מלבנים ברוחב 5 ס"מ ואורך כ-8 ס"מ. ל- 8 מהמלבנים חותכים במרכז חלון מלבני בהתאמה כך שנוצרת מעין מסגרת. מברישים בביצה הטרופה את 8 המלבנים השלמים ומניחים מעליהם בהתאמה את 8 המלבנים הפתוחים. מברישים שוב את הכול ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה. מכניסים לתנור ואופים כ- 12-15 דקות או עד שמזהיב.
2. מחממים במחבת כף חמאה ומטגנים את כל הפטריות על אש גבוהה. מתבלים במלח, פלפל, עלי טימין ואגוז מוסקט. ממשיכים לטגן עד שכל הנוזלים מתאדים. מוסיפים את הקצפת הצמחית ומביאים לרתיחה. ממשיכים לבשל על אש גבוהה כ- 3-4 דקות או עד שהרוטב מעט מסמיך.
3. להרכבת המנה: מניחים על צלחת הגשה סלסילת בצק ויוצקים מעל את הפטריות. מקשטים בעלי טימין ומגישים חם.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44