דגים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קדירת דגים מעודנת

מספר מנות: 4
מחפשים דרך להעשיר ראת תפריט הדגים הביתי? בואו לנסות את הקדירה הטעימה שלנו!
מאת :
דירוג גולשים 55 2193 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
800 גרם פילה דג סלמון או פורל ורוד
 
80 גרם חמאה
 
¼ כוס שמן
 
1 כוס יין לבן
 
4 כפות קמח
 
צרור אספרגוס מאודה, חתוך לרצועות באורך 1 1/2 ס"מ
 
2 מיכלי קצפת צמחית מסדרת השף הלבן
 
¼ כפית אגוז מוסקט
 
מלח ופלפל
 

קדירת דגים מעודנת - אופן הכנה:

1. חותכים את הדגים לקוביות בגודל 2X2 ס"מ. במחבת גדולה ממיסים כף מהחמאה, מוסיפים שתי כפות שמן ומטגנים את הדגים על אש גבוהה כשתי דקות מכל צד, או עד שמזהיבים ומתבלים במלח ופלפל. מוציאים מהמחבת את השומן העודף ומחזירים לאש. מוסיפים למחבת את היין, מביאים לרתיחה ומחממים כשתי דקות נוספות.
2. בסיר בינוני ממיסים את החמאה שנותרה והקמח ומערבבים היטב לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים לסיר את הקצפת הצמחית והיין שנותר במחבת ובעזרת מקצף ידני מערבבים היטב כ- 4 דקות עד שהנוזל מסמיך מעט. מוסיפים את הדגים ומתבלים באגוז מוסקט. מביאים לרתיחה ומשפרים את התיבול לפי הצורך. מוסיפים את האספרגוס ומגישים.

להגשה: מומלץ להגיש עם אורז לבן מעורב באורז בר: 2 כוסות אורז לבן מבושל ומתובל במלח ופלפל. כחצי כוס אורז בר מבושל בליטר מים רותחים עם כפית מלח, כ- 20 דקות או עד שקצות האורז מתפצלים. מסננים ומערבבים עם האורז הלבן ומגישים.

מתכוני דגים נוספים ניתן למצוא בקטגוריית דגים
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
דגים




 
82.166.147.103