בשר טחון

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קישואים עגולים ממולאים בבשר

מספר מנות: 5  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
 
מאת :
דירוג גולשים 33 16661 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
10 קישואים עגולים
 
250 גר' בשר בקר טחון
 
250 גר' עוף טחון
 
5 עגביות
 
1 בצל גדול או שניים בינוניים
 
2 כפות רסק עגבניות
 
כוס אורז לבן
 
5 שיני שום כתושות
 
3 כוסות מים
 
2 כפיות זנגביל יבש טחון
 
1 כפית כורכום
 
1 כפית כמון
 
2 כפיות פפריקה אדומה מתוקה
 
1/2 כפית סוכר
 
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
 
שמן לטיגון
 

קישואים עגולים ממולאים בבשר - אופן הכנה:


אופן ההכנה:
1. מחממים את השמן בסיר רחב ונמוך.
2. קוצצים את הבצלים ומטגנים עד להזהבה, חותכים את העגבניות לקוביות ומכניסים לסיר עם הבצל, מוסיפים מעט מלח וממשיכים לחמם עד שהעגבניות מגירות נוזלים.
3. מוסיפים לסיר את המים, את הפפריקה האדומה, הסוכר ואת רסק העגניות, מנמיכים את האש ומכסים את הסיר, מניחים להתבשל בזמן שמכינים את הקישואים.
4. מורידים את החלק העליון של הקישואים ושומרים את "הכובעים" שנוצרו בצד. מרוקנים את תוכם בעדינות בעזרת כפית או סכין קטנה, את מה שהוצאנו מהקישואים מכניסים לסיר עם הרוטב.
5. בקערה רחבה שמים את הבשר, העוף, האורז ואת שארית התבלינים ומערבבים היטב עם הידיים.
6. ממלאים את הקישואים אך מקפידים שלא לדחוס את תערובת הבשר ולמלא רק עד החצי (האורז תופח וזקוק למקום), מניחים אותם בסיר ועל כל קישוא מניחים את ה"כובע". מכסים ומבשלים למשך כשעה וחצי על אש נמוכה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
קישואים | בשר | עוף | קדירה




 
82.166.192.44