עוגות, קינוחים ומתוקים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קדאיף בשמנת

  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
מתוקים וקינוחים שכולם אוהבים - טראפלס, מוס שוקולד, בלינצ'ס, בריוש ועוד - העיקר שיהיה מתוק!
מאת :
דירוג גולשים 22 3234 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:

מצרכים:

 

1/2 ק"ג אטריות קדאיף (ניתן לקנות בשווקים) או אטריות דקות למרק

 
2 מכלי שמנת עמידה לקצפת 38% מסדרת השף הלבן
 
200 מ"ג קרם פרש
 
1/2 ק"ג סוכר
 
3 כפות מיץ לימון סחוט
 
300 מ"ל מים
 
6 כפות אבקת סוכר
 
2 כפות מי ורדים

קדאיף בשמנת - אופן הכנה:

הוראות הכנה:


1. משטחים את אטריות הקדאיף בשתי תבניות משומנות בגודל 30X32 ס"מ ובעזרת מברשת מושחים את האטריות במעט שמן חמניות. במידה ומשתמשים באטריות למרק יש לבשל אותן קודם במים עד שהן מתרככות מעט.
2. מכניסים את התבניות לתנור שחומם ל- 180 מעלות ואופים עד שצבע האטריות זהוב, מוציאים ומצננים.
3. מרתיחים את המים, מוסיפים להם את הסוכר, מיץ הלימון ומי הורדים בוחשים עד קבלת נוזל מעט סמיך ומצננים.
4. מקציפים בקערה את השמנת ואבקת הסוכר עד קבלת קצף חזק.
5. מוסיפים את הקרם פרש לקצף בתנועות עטיפה קלות.
6. מעבירים בעדינות את אטריות הקדאיף מתבנית אחת למגש הגשה ומורחים מעל את הקצפת.
7. מניחים על הקצפת שכבה נוספת של אטריות מהתבנית השנייה. יוצקים מעל את מי הסוכר ומניחים במקרר למשך 12 שעות לפחות.

הערה:
לחיתוך הקדאיף יש להשתמש בסכין חדה מאוד או בגלגלת לחיתוך פיצה

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
קדאיף | שמנת




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.192.44