מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת תותים נהדרת

מספר מנות: עוגה מוארכת 10x30 ס"מ   |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל

עוגה תותים בגבינה מיוחדת בטעמה ובצורתה

מאת :
דירוג גולשים 44 2051 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
100 גרם אבקת סוכר
 
2 כוסות (250 גרם) קמח
 
2 כפיות אבקת אפייה
 
קורט מלח
 
50 גרם אגוזי מלך
 
150 גרם חמאת "תנובה" בטמפרטורת החדר
 
1 ביצה
 
4 כפות חלב
 
1 כפית תמצית וניל
 
1 כף סוכר מעורבת ב־¼ כפית קינמון לזרייה
 
למלית:
 
1 גביע (225 גרם) גבינת שמנת "נפוליאון" בטעם טבעי 25%
 
6 כפות סוכר
 
1 כפית קליפת תפוז מגוררת
 
1 כפית גדושה תרכיז תפוזים קפוא 100% פרי
 
1 כף קורנפלור
 
1 ביצה גדולה
 
350 גרם תותי שדה אדומים
 

עוגת תותים נהדרת - אופן הכנה:

1. מחממים את התנור לחום בינוני־גבוה כשתבנית התנור הגדולה מושחלת במדף האמצעי. משמנים תבנית מוארכת עמוקה 7x10x30 ס"מ ומרפדים את תחתיתה ואו דופנותיה בנייר אפייה.
2. מכינים את המלית: טורפים יחד בקערה גבינת נפוליאון, סוכר, קליפת תפוז, תרכיז תפוזים, קורנפלור וביצה לתערובת חלקה. שוטפים את התותים, מסירים את העוקצים וחוצים.
3. מכינים את העוגה. במעבד מזון מעבדים אבקת סוכר עם קמח, אבקת אפייה, מלח ואגוזים עד שהאגוזים נקצצים לחתיכות בינוניות־קטנות. מוסיפים את החמאה ומעבדים לתערובת פירורית. טורפים יחד ביצה, חלב ותמצית וניל ומוסיפים למכל המעבד. מערבלים רק עד שהתערובת אחידה. (אפשר גם להכין במיקסר - מתחילים בערבול חמאה בטמפרטורת החדר עם אבקת הסוכר. מוסיפים את החומרים היבשים ומערבלים לתערובת פירורית. מוסיפים את הנוזלים ומערבלים לבצק אחיד. מוסיפים אגוזים קצוצים דק.)
4. מורחים ¾ מכמות הבצק על תחתית התבנית. יוצקים את תערובת הגבינה. שומרים בצד 15-12 חצאי תותים ומסדרים את השאר על מלית הגבינה. מפזרים את הבצק הנותר בגושים קטנים על פני המלית והתותים. מסדרים את חצאי התותים השמורים בין גושי הבצק. זורים למעלה סוכר מעורב בקינמון.
5. מניחים את תבנית העוגה על התבנית החמה שבתנור וסוגרים את דלת התנור. אחרי 4-3 דקות מנמיכים את חום התנור לקצת פחות מבינוני (170 מעלות) ואופים במשך 55-50 דקות נוספות עד שפני העוגה משחימים וקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא נקי ויבש. מצננים את העוגה בתבנית.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.24