מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

חיתוכיות שומשום פריכות

מספר מנות: 30 עוגיות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל

עוגיות פריכות וממכרות שלא תפסיקו לנשנש. החיתוכיות יישמרו לאורך זמן בקופסה אטומה (אם בדרך נס לא יתחסלו כבר ביום הראשון).

מאת :
דירוג גולשים 44 3245 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
100 חטיף שומשום מתוק (ממתק עשוי מגרגרי שומשום מודבקים בקרמל) במשקל 100 גרם
 
¼ כוס (45 גרם) סוכר חום
 
100 גרם חמאת "תנובה" בטמפרטורת החדר
 
2 כפות טחינה גולמית (עדיף מלאה)
 
50 גרם אבקת סוכר
 
1 כפית תמצית וניל
 
1 ביצה גדולה
 
½1 כוסות (190 גרם) קמח עוגיות (או קמח לבן בהיר רגיל)
 
½ כפית אבקת אפייה
 
50 גרם פקאנים קצוצים לחתיכות בינוניות
 
½ כוס שוקולד־צ'יפס (רצוי 60% או 66%)
 

חיתוכיות שומשום פריכות - אופן הכנה:

1. משמנים ומרפדים תבנית מלבנית 25x35 ס"מ (שטח בסיס) או תבנית מרובעת אחרת ששטחה דומה. מחממים את התנור לחום קצת נמוך מבינוני (170 מעלות). שוברים את חטיף השומשום לחתיכות וטוחנים אותו לאבקה יחד עם הסוכר החום.
2. בקערה גדולה מערבלים יחד חמאה, טחינה, אבקת סוכר ותמצית וניל לתערובת חלקה. מוסיפים את הביצה ומערבלים היטב. מוסיפים את תערובת השומשום הטחון, קמח ואבקת אפייה ומערבלים רק עד שמקבלים בצק אחיד. מוסיפים פקאנים ושוקולד־צ'יפס ומערבבים בכף.
3. משטחים את הבצק בתבנית בשכבה בעובי אחיד – מרטיבים מעט את כפות הידיים כדי שהבצק לא יידבק אליהן. בסכין חדה חותכים את הבצק לריבועים של 5x5 ס"מ.
4. אופים במרכז התנור במשך 20 דקות עד שהבצק תופח מעט ומשחים קלות. מוציאים את התבנית מהתנור ונותנים לה להצטנן 10 דקות. מכוונים את התנור לחום נמוך (140 מעלות). חותכים את הבצק לריבועים לפי חתכי הסימון ומחזירים את התבנית לתנור ל־15-12 דקות כדי לייבש את החיתוכיות. מוציאים מהתנור ומניחים לחיתוכיות להצטנן לגמרי לפני שמעבירים אותן לקופסה אטומה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.24