מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

סלט קוסקוס, מוצרלה, אדממה ובטטות

מספר מנות: 3  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
סלט בריא, משביע וצבעוני. המלצה לארוחת צהריים בקופסא אחת.
מאת :
דירוג גולשים 55 829 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
חצי שקית (175 גר') ׳פתיתי קוסקוס ישראלי׳ להכנה מהירה, מומלץ עבה
 
2 בטטות גדולות קלופות וחתוכות לקוביות גדולות (כ-3 ס"מ).
 
1 בצל סגול קלוף וחתוך לפסים
 
2 כפות שמן זית
 
1 כפית סוכר או סילאן
 
1 כפית מלח שטוחה
 
חצי כוס אדממה מבושלת (השתמשתי בקפואה והכנתי לפי הוראות היצרן)
 
חצי כוס שעועית אדומה מבושלת (השתמשתי בקפואה והכנתי לפי הוראות היצרן)
 
15 כדורי מוצרלה קטנים חצויים
 
חופן פטרוזיליה או נענע
 
חופן אגוזי מלך קלויים קצוצים גס
 
רוטב לסלט: 1 כף דבש, 5 כפות שמן זית, חצי כפית מלח דק, 1 כף חומץ בן יין.
 
או שמן זית, לימון ומלח לפי טעם.
 

סלט קוסקוס, מוצרלה, אדממה ובטטות - אופן הכנה:

מבשלים את הקוסקוס לפי הוראות היצרן.
1. בישול הקוסקוס (לפי הוראות היצרן): לשפוך את תוכן השקית לקערה או סיר,
להוסיף 2 כפות שמן, חצי כפית מלח דק, קורט פלפל שחור. לערבב. להוסיף 1
כוס+2 כפות מים רותחים, לערבב. לכסות את הסיר ולהמתין 15 דק'. לערבב את
הקוסקוס ולהמתין 5 דק' נוספות ללא . לצנן.
2. בטטות ובצל סגול צלוי: מחממים תנור ל-190 מע'. מניחים את הבטטות והבצל
סגול על תבנית עם נייר אפייה. מתבלים -2 כפות שמן זית, 1 כפית סוכר או
סילאן וכפית שטוחה של מלח דק. מעסים היטב וצולים בתנור כ-30 דק'. מוציאים
ומצננים.
3. שמים בקערה את הקוסקוס המוכן, בטטות צלויות, בצל סגול צלוי, אדממה,
שעועית אדומה, כדורי מוצרלה, פטרוזיליה קצוצה ואגוזי מלך. מערבבים.
4. מתבלים ברוטב, מערבבים ומתקנים תיבול.
5. שמים במקרר לחצי שעה.
6. נשמר במקרר עד 3 ימים.

ועוד משהו קטן:
השתמשתי בקוסקוס מהיר להכנה עבה, שכיף לנגוס בו.
קוסקוס: קוסקוס רגיל או מלא, בורגול, קינואה.
שעועית אדומה: שעועית לבנה, גרגרי חומוס, עדשים שחורות.
אגוזי מלך: קשיו, שקדים חצויים, גרעיני דלעת קלויים.
כדורי מוצרלה: גבינה בולגרית או צפתית.
שינוי מעניין שעשיתם בסלט?, אשמח לשמוע.

 
212.235.25.24