מתכונים לחנוכה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

לביבות אבוקדו ותירס

מספר מנות: 12 יחידות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל

לביבות מהירות הכנה ומהירות טיגון שסופגות מעט מאוד שמן ושומרות על מרקם קליל וטעם רענן. גיוון טעים מאוד ללטקעס המסורתיות.

מאת :
דירוג גולשים 55 1482 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
¼ כוס פולנטה (קמח תירס) להכנה מהירה
 
2 ביצים גדולות
 
קליפה מגוררת מלימון ליים שלם או מחצי לימון
 
1 אבוקדו גדול קלוף וחתוך לקוביות של 1.5 ס"מ
 
¼ כוס גרגרי תירס "סנפרוסט" מופשרים
 
60 גרם גבינה בולגרית מעודנת 5% "פיראוס" מפוררת
 
כ־½ כפית מלח
 
פלפל שחור
 
שמן לטיגון
 
לרוטב:
 
3 כפות מיץ ליים או מיץ לימון
 
1 כף שמן זית
 
2 כפות כוסברה קצוצה
 
מלח לפי הטעם
 
פתיתי צ'ילי לפי דרגת החריפות הרצויה
 
½ כפית רוטב טבסקו צ'יפוטלה (נמכר בסופרמרקטים גדולים ובמעדניות. לא הכרחי)
 

לביבות אבוקדו ותירס - אופן הכנה:

1. בקערה גדולה טורפים יחד פולנטה, ביצים וקליפה מגוררת. מוסיפים לתערובת את קוביות האבוקדו, את גרגרי התירס ואת הגבינה המפוררת ומערבבים בכף. מתבלים במלח ובפלפל לפי הטעם. משהים 5 דקות.
2. מחממים שמן בעומק 1.5 ס"מ במחבת גדולה מעל להבה בינונית־גבוהה. מנטפים כפות מלאות של תערובת הלביבות לתוך השמן החם ומשטחים אותן מעט בגב כף - משאירים רווחים גדולים בין הלביבות. מטגנים את הלביבות במשך 40-30 שניות עד שצדן התחתון מזהיב יפה. הופכים את הלביבות בכף טיגון ומזהיבים גם את הצד השני. מוציאים את הלביבות למגש מרופד בשכבה כפולה של נייר סופג.
3. טורפים יחד את מצרכי הרוטב ומעבירים לכלי הגשה. מגישים את קערית הרוטב לצד הלביבות החמות.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.24