מתכונים ללא גלוטן

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מרק דלעת ובטטה

מספר מנות: 4-6  |  סיווג כשרות: מתכון פרווה   |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
מירב גביש עושה לנו את החורף עם מרק דלעת מטריף דעת.
נפלא וקל להכנה.
מאת :
דירוג גולשים 55 218 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
למרק:
 
2 קג' דלעת (כולל הקליפה, לפני קילוף הדלעת)
 
1 בטטה קלופה
 
80 גר' חמאה או 1/3 כוס שמן זית
 
2 שיני שום פרוסות דק
 
2 ענפי טימין
 
1 ענף למון גראס
 
חצי כוס מים
 
כף ג'ינג'ר מגורר או כפית שורש כורכום טרי מגורר כפית - (לא חובה, ויש להיזהר כי זה משאיר צבע צהוב על הידיים).
 
1 כפית מלח
 
חצי כפית פלפל שחור טרי גרוס
 
צ'ילי יבש לפי הטעם
 
1 כפית דבש
 
לסיום: חצי כוס חלב קוקוס או שמנת מתוקה (לא חובה)
 
:צ'יפס בטטה:
 
1 בטטה קלופה
 
שמן או שמן קוקוס לטיגון.
 

מרק דלעת ובטטה - אופן הכנה:

1. קולפים ופורסים את הדלעת והבטטה לפרוסות בעובי חצי ס"מ.
2. מחממים בסיר חמאה או שמן זית על אש נמוכה.
3. מוסיפים דלעת, בטטה, שום, טימין, ענף למון גראס וחצי כוס מים.
4. מכסים את הסיר היטב ומערבבים מדי פעם עד שהדלעת והבטטה מתרככות. בערך שעה.
5. מוסיפים עוד חצי כוס מים, מביאים לרתיחה ומכבים את האש.
6. טוחנים בבלנדר מוט ידני עד למרקם חלק. מסננים היטב. מחזירים לסיר.
7. מתבלים במלח, פלפל, צילי,דבש וג'ינג'ר או כורכום טרי.
8. מבשלים עוד 5 דק'. טועמים ומתקנים תיבול.
9. אפשר להוסיף עוד מים, תלוי בסמיכות שרוצים..
10. בשלב הזה אפשר להוסיף חלב קוקוס לעוד 2-3 דק'.
11. להגשה: שמים מעל צ'יפס בטטה.

צ'יפס בטטה:
1. מחממים שמן בסיר עמוק.
2. קולפים את הבטטה לפסים דקים עם קולפן.
2. מטגנים את פסי הבטטה עד שמזהיבים קלות.
3. מוציאים לנייר סופג.
4. מתבלים בקצת מלח.
מגישים מעל המרק.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44