פשטידות ומאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קיש גבינת עיזים, תרד ופלפלים קלויים

  |  מיומנות: מתקדם
 
מאת :
דירוג גולשים 55 7686 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
חומרים לתבנית פאי בקוטר 28 ס"מ:
 
לבסיס בצק פריך:
 
2 כוסות קמח 
 
200 גרם חמאת "תנובה" קרה חתוכה לקוביות
 
1 ביצה
 
1 כפית שטוחה מלח
 
3 כפות מים קרים
 
למלית:
 
2 פלפלים אדומים שלמים מנוקים מגרעינים
 
1 שקית (200 גרם) תרד טרי
 
2 כפות שמן זית
 
1 גליל גבינת פרומעז “קולאז’" חתוך לקוביות בגודל 1 ס"מ
 
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה 32% “השף הלבן"
 
2 ביצים טרופות
 
2 שיני שום קצוצות
 
מלח ופלפל שחור גרוס
 

קיש גבינת עיזים, תרד ופלפלים קלויים - אופן הכנה:

1. מכינים את הבצק: מעבדים קמח, קוביות חמאה, ביצה ומלח במעבד מזון עם להב פלסטיק לתערובת פירורית. מוסיפים 2 כפות מים ומערבלים. אם העיסה עדיין פירורית, מוסיפים כף נוספת של מים.
2. מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעיגול בקוטר 30 ס"מ. מרפדים בבצק את התחתית והשוליים של התבנית, דוקרים במזלג ומעבירים למקפיא לשעה.
3. מחממים תנור ל-200 מעלות.
4. מכינים את הפלפלים: קולים את הפלפלים כחצי שעה עד שמתרככים. מכניסים לשקית ניילון, ולאחר כמה דקות קולפים את הקליפה ופורסים לרצועות בעובי 2 ס"מ.
5. אופים את הבסיס: מנמיכים את חום התנור ל-180 מעלות. אופים את הבסיס כרבע שעה עד שמתחיל להזהיב.
6. מכינים את המלית ואופים: מחממים מחבת טפלון עם שמן זית על להבה בינונית, ומאדים את התרד כ-5 דקות עד שמתרכך. מעבירים למסננת ומצננים. סוחטים היטב עם הידיים, קוצצים גס ומעבירים לקערה.
7. מערבבים את התרד עם שאר מרכיבי המלית, ממליחים ומפלפלים. יוצקים על הבסיס ואופים 35-30 דקות עד שהקיש זהוב. מצננים ומעבירים למקרר.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.24