סלט עם גבינה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

סלט סלמון, פרומעז ואצות נורי

מספר מנות: 6-8 מנות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל

סלט משובח בתכלית בטעם סושי. שילוב הטעמים מבוסס על סושי דג וגבינת שמנת בספייסי מיונז שאהבתי מאוד. גזירי אצה במקום מעטפת אצה, אטריות אורז במקום האורז המבושל וגבינת פרומעז ממלאת את מקומה של גבינת השמנת. מתקבלת קערה גדולה של סלט שמספיקה לשישה רעבים.

מאת :
דירוג גולשים 33 3311 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
200 גרם אטריות אורז (מקלוני אורז) בצורת פֶּנֶה
 
מלח
 
3 כפות חומץ אורז
 
2 כפות מנוזלי הכבישה של זנגביל (ג'ינג'ר) כבוש (הפרוסות הוורודות בצנצנת)
 
1 כף סוכר
 
½ כפית שמן שומשום לא מזוכך
 
1 כף זנגביל כבוש קצוץ דק
 
200 גרם סלמון מעושן קצוץ לחתיכות בגודל בינוני
 
1 כוס אפונה עדינה "סנפרוסט" מופשרת
 
100 גרם גבינת "פרומעז" חתוכה לקוביות קטנות
 
1 דף של אצת נורי גזור לרצועות ברוחב 3 מ"מ ובאורך 3 ס"מ
 
לספייסי מיונז:
 
½ כוס מיונז משובח
 
½1 כפות קטשופ
 
1 כף חומץ אורז
 
1 כף רוטב צ'ילי מתוק
 
1 כפית משחת ווסאבי
 
½ כפית פפריקה מתוקה מעושנת
 
רוטב סריראצ'ה לפי הטעם (½ כפית לפחות)
 

סלט סלמון, פרומעז ואצות נורי - אופן הכנה:

1. מרתיחים סיר גדול של מי מלח. מוסיפים את אטריות האורז, מביאים שוב לרתיחה ומבשלים במשך 8-6 דקות עד שהאטריות מתרככות ומקבלות מרקם גמיש ונעים לנגיסה. בקערית קטנה מערבבים 2 כפות חומץ אורז, 2 כפות מנוזלי כבישה של הזנגביל וכף סוכר. כשאטריות האורז מגיעות לדרגת העשייה הרצויה מסננים אותן היטב ומעבירים לקערה. יוצקים את תערובת החומץ על אטריות האורז החמות, מטפטפים את שמן השומשום ומערבבים היטב - נזהרים לא למעוך את האטריות. משהים לצינון. מערבבים מדי פעם, כדי להבטיח שאטריות האורז לא ידבקו זו לזו וכדי להבטיח ספיגה אחידה של תערובת החומץ.
2. מוסיפים לאטריות האורז זנגביל קצוץ, סלמון, אפונה וגבינה ואת רוב הכמות של רצועות הנורי ומטפטפים על התערובת את חומץ האורז הנותר. מערבבים בזהירות. מעבירים לקערת הגשה או מחלקים לקערות אישיות (עד כאן אפשר להכין כמה שעות מראש, לכסות ולשמור במקרר).
3. מכינים ספייסי מיונז. טורפים יחד את כל המצרכים לתערובת אחידה. לפני ההגשה מעטרים את הסלט ברצועות הנורי הנותרות ומזלפים עליו ספייסי מיונז. מגישים את הספייסי מיונז הנותר לצד הסלט.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44