ראש השנה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מעטפות דלעת מתובלות

מספר מנות: 8 מנות  |  סיווג כשרות: מתכון פרווה   |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני

גם בדלעת צפונה ברכה בראש השנה. מעטפות הדלעת הטעימות האלה ראויות לשמש כמנה ראשונה בארוחת החג.

מאת :
דירוג גולשים 55 1083 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 ק"ג דלעת
 
2 כפות שמן זית
 
½ כפית קימל טחון
 
½ כפית כוסברה טחונה
 
½ כפית שום גבישי
 
¼ כפית פלפל אנגלי טחון
 
¼ כפית פפריקה מתוקה
 
מלח
 
1 כף עלי מרווה קצוצים
 
1 כף נענע קצוצה
 
3 כפות רוטב צ'ילי מתוק
 
3 כפות חומץ בלסמי
 
¼ כוס (60 מ"ל) מים
 
8 עלי בלינצ'ס "מעדנות" מופשרים
 
לחימום ולהגשה:
 
שמן זית להברשה
 
פתיתי פפריקה מתוקה או מעושנת
 
פטרוזיליה קצוצה
 

מעטפות דלעת מתובלות - אופן הכנה:

1. מחממים את התנור לחום קצת גבוה מבינוני (190 מעלות). מרפדים את תבנית התנור הגדולה בנייר אפייה. קולפים את הדלעת וחותכים אותה לקוביות של 2 ס"מ. מעבירים את קוביות הדלעת לקערה גדולה, מוסיפים שמן זית, תבלינים, עשבי תיבול, רוטב צ'ילי וחומץ בלסמי ומערבבים היטב. מפזרים את התערובת בתבנית וצולים בתנור במשך 30 דקות. מערבבים, יוצקים את המים לתבנית וצולים במשך 30-20 דקות נוספות או עד שקוביות הדלעת מתרככות. טועמים ומוסיפים עוד מלח אם יש צורך. מערבבים מדי פעם. (לחילופין, אפשר לחממים את השמן בסוטאז גדול, להוסיף את הדלעת ואת שאר המצרכים ולבשל תוך ערבוב תכוף עד שקוביות הדלעת מתרככות והנוזלים מתאדים.)
2. פורשים את עלי הבלינצ'ס על משטח העבודה. מניחים כף גדושה מתערובת הדלעת במרכז השליש התחתון של כל עלה. מקפלים את הצדדים מעל המלית ומגלגלים לגליל הדוק. מסדרים את הבלינצ'ס במגש, מכסים ושומרים במקרר.
3. לפני ההגשה מחממים את התנור לחום בינוני־גבוה (200 מעלות). מסדרים את הבלינצ'ס בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים את חלקם העליון בשמן זית וזורים פתיתי פפריקה. אופים בתנור החם במשך 10 דקות או עד שפני הבלינצ'ס שחומים ופריכים. מחלקים את הבלינצ'ס לצלחות הגשה, זורים פטרוזיליה קצוצה ומגישים.


עורכי השף הלבן מזמינים אתכם להיכנס לעמוד מתכוני ראש השנה, ולגלות מגוון מתכונים מפלאים לחג הקרוב.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103