ראש השנה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

סלט כרובית וזוקיני בליים וטרגון

מספר מנות: 8 מנות  |  סיווג כשרות: מתכון פרווה   |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל

סלט קליל שאין כמותו לריענון החך בארוחת חג מרובת מנות כבדות. החמיצות המעודנת של הליים משתלבת להפליא בטעם האניסי של הטרגון ובמליחות הצלפים. החמוציות האדומות מוסיפות צבע ומעט מתיקות שמדגישה את הטעמים האחרים.

מאת :
דירוג גולשים 22 6327 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
600 גרם מיני כרובית "סנפרוסט" מופשרת
 
2 זוקיני (קישואים ירוקים כהים) קטנים (250 גרם)
 
1 לימון ליים
 
2 כפות צלפים במלח מסוננים ושטופים
 
2 כפות עלי טרגון קצוצים
 
3 כפות חמוציות דלות סוכר
 
2 כפות שמן זית
 
1 כף חומץ יין לבן
 
מלח
 
קורט סוכר
 
עלי טרגון נוספים לעיטור
 

סלט כרובית וזוקיני בליים וטרגון - אופן הכנה:

1. מניחים את תפרחות הכרובית במסננת כדי לנקז את עודפי הנוזלים. חוצים את הזוקיני לאורכם, ומסדרים את החצאים בריבוע בצלחת גדולה כשהצד החתוך כלפי מטה. עושים חתך רדוד בקליפה לאורכו של כל חצי זוקיני ומבשלים את הקישואים במיקרוגל במשך 3 דקות, עד שהם מתרככים מעט. מוציאים, חותכים את חצאי הזוקיני לאורכם וקוצצים לקוביות לא גדולות. מעבירים את הכרובית ואת קוביות הזוקיני לקערת ערבוב.
2. מגררים את קליפת הליים ומוסיפים לירקות. מסירים את השכבה הלבנה של קליפת הליים בסכין חדה, פורסים את הליים לפרוסות דקות וקוצצים את הפרוסות לקוביות קטנות. מוסיפים את הליים הקצוץ לקערה יחד עם הצלפים, הטרגון והחמוציות ומערבבים בזהירות.
3. טורפים יחד בקערית שמן זית, חומץ, מעט מלח וקורט סוכר ויוצקים על הסלט. מערבבים בתנועות הקפצה. מעבירים לכלי הגשה ומעטרים בעלי טרגון.

מקווים שהיה לכם קל להכין, טעים ומזין. עורכת השף הלבן מזמינה אתכם להיכנס גם לעמוד מתכוני הסלטים שלנו

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.5