קינוחי פרווה

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת שוקולד-פטל עם ציפוי שוקולד

מספר מנות: עוגת בקוטר 18-20 ס"מ  |  סיווג כשרות: מתכון פרווה   |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני

עוגת שוקולד פרווה מושחתת ברמות אחרות. כל ביס ממנה מזכיר פרלין שוקולד-פטל עשיר שנמס בפה ומשאיר טעם של עוד.

מאת :
דירוג גולשים 22 2384 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לתחתית:
 
1.5 כוסות אגוזים
 
5 תמרים מגולענים
 
1/4 כוס שבבי קוקוס
 
1 כף קקאו
 
קורט מלח
 
1 כף מים
 
למלית:
 
1 קופסה (300 גרם) פטל קפוא (לשמור חופן בצד)
 
250 מ"ל (מיכל) שמנת צמחית "השף הלבן"
 
4 כפות שמן קוקוס
 
1 כף מייפל טבעי
 
300 גרם שוקולד מריר
 
חופן פטל קפוא
 
לציפוי:
 
100 גרם שוקולד מריר
 
3 כפות שמנת צמחית "השף הלבן"
 
פטל מיובש ופולי קקאו לקישוט
 

עוגת שוקולד-פטל עם ציפוי שוקולד - אופן הכנה:

1. מניחים רינג על קרש חיתוך מרופד בנייר אפייה. מרפדים אותו מבפנים בשקף. אם משתמשים בתבנית, מרפדים את התחתית והדפנות שלה בנייר אפייה.
2. מכינים קלתית: מניחים במעבד מזון את כל המרכיבים ומעבדים בפולסים עד לקבלת תערובת אחידה ודביקה.
3. מעבירים את התערובת לתוך הרינג ומהדקים היטב לתחתית. מעבירים למקפיא ל- 15 דקות לפחות.
4. בינתיים מכינים מלית: שוטפים פטל תחת מים זורמים במשך כדקה ע"מ להפשירו וטוחנים במעבד מזון עד לקבלת מחית חלקה. מעבירים את המחית דרך מסננת ומשאירים בצד.
5. מניחים בקלחת שמנת צמחית, שמן קוקוס ומייפל ומביאים לסף רתיחה על אש בינונית. מוסיפים שוקולד ומשאירים לכמה דקות. מערבבים היטב בעזרת מרית עד לקבלת גנאש חלק.
6. מוסיפים את מחית הפטל ומערבבים היטב.
7. יוצקים כחצי מהמלית על תחתית העוגה המקוררת, מפזרים מעל את הפטל, יוצקים מעל את שאר המלית ומחזירים למקפיא ל-3 שעות לפחות, או עד שהמלית מתייצבת.
8. מכינים ציפוי: ממיסים שוקולד ושמנת צמחית במיקרוגל או על באן מרי ומערבבים היטב עד שמתקבלת תערובת חלקה. מצננים לטמפרטורת חדר.
9. מחלצים את העוגה מהתבנית, יוצקים מעליה את הציפוי, מיישרים בעזרת מרית ומקשטים בפטל מיובש ופולי קקאו.
10. שומרים במקרר בכלי אטום.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.24