מתכוני סויה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת "גבינה" קרה בטעם תפוח-פטל עם קצפת

מספר מנות: עוגה בקוטר 18 ס"מ  |  סיווג כשרות: מתכון פרווה   |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני

עוגת "גבינה" קרה שכולה פרווה. שכבת מוס עדין על בסיס משקה סויה בטעם תפוח-פטל בתוספת ג'לטין מעוטרת בענן קצפת עם קישוטי פטל טרי. פלחי תפוחים בדופן העוגה מקנים לה מראה חגיגי.

מאת :
דירוג גולשים 55 2078 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
15 גרם אבקת ג'לטין
 
75 מ"ל (1/3 כוס פחות 1 כפית) מים
 
500 גרם (2 בקבוקים) משקה סויה בטעם תפוח-פטל "תנובה"
 
125 גרם (גביע) מעדן סויה "תנובה"
 
1/2 כוס סוכר
 
1 תפוח ירוק, חתוך לפלחים דקים
 
לקצפת:
 
250 גרם שמנת צמחית קרה "השף הלבן"
 
2-3 כפות אבקת סוכר
 
פירות לקישוט
 

עוגת "גבינה" קרה בטעם תפוח-פטל עם קצפת - אופן הכנה:

1. מרפדים תחתית רינג בניילון נצמד ודפנות בסרט שקוף או נייר אפייה ומניחים על קרש.
2. מכינים שכבת "גבינה": בקערית מערבבים ג'לטין ומים ומשאירים בצד ל- 5-10 דקות כדי שהג'לטין יספח את הנוזלים.
3. בינתיים בעזרת מיקסר ידני או מטרפה מערבבים משקה סויה בטעם תפוח-פטל, מעדן סויה וסוכר עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מחממים את הג'לטין במיקרוגל או על אש נמוכה עד ההמסה המלאה.
5. מוסיפים את הג'לטין לקערה ומערבבים היטב.
6. מצמידים פלחי תפוח לדופן הרינג, יוצקים לתוכו את התערובת ומיישרים בעזרת לקקן. עוטפים בניילון נצמד ומקררים במשך כ- 4 שעות עד שהעוגה מתייצבת.
7. מכינים קצפת: מקציפים שמנת צמחית ואבקת סוכר עד לקבלת קצפת עמידה.
8. שולפים את העוגה מהרינג, מניחים מעל את הקצפת (או מזלפים תלוליות) ומקשטים בפירות.
9. שומרים במקרר בכלי אטום.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103