עוגיות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגיות בוטנים מגולגלות

מספר מנות: כ-100 עוגיות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל

4 מצרכים, 10 דקות עבודה, 20 דקות אפייה ויש לכם 100 עוגיות בוטנים נהדרות במתיקות מעודנת מבצק פריך חמאה של "מעדנות" - מפשירים, מורחים, מגלגלים וחותכים

מאת :
דירוג גולשים 44 11438 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
חבילה (600 גרם) בצק פריך חמאה "מעדנות" מופשר לפי ההוראות על גבי האריזה
 
6 כפות חמאת בוטנים בטעם טבעי (רצוי 100% טבעית)
 
6 כפות (75 גרם) סוכר
 
125 גרם בוטנים מטוגנים מלוחים קצוצים
 

עוגיות בוטנים מגולגלות - אופן הכנה:

1. פורשים את גליל הבצק על משטח העבודה - משאירים אותו על הניילון - וחותכים את הבצק עם הניילון ל־3 מלבנים שווים בגודלם (16x25 ס"מ כל מלבן).
2. מורחים כל מלבן ב־2 כפות חמאת בוטנים – משאירים 3 ס"מ נקיים לאורך אחת הצלעות הארוכות. זורים 2 כפות סוכר על חמאת הבוטנים וזורים שליש מכמות הבוטנים הקצוצים.
3. מרטיבים מעט את השוליים הנקיים שלאורך הצלע הארוכה של מלבן הבצק (במברשת או בקצות האצבעות) ולוחצים עליהם באצבעות כדי לדקק ולשטח אותם. בעזרת הניילון מגלגלים כל מלבן לגלילה הדוקה מצד הצלע הארוכה המרוחה במלית לעבר הצלע הנקייה - הבצק נמתח מעט בזמן הגלגול ומתקבלת גלילה שאורכה כ־30 ס"מ. עוטפים את גלילות הבצק בניילון ומעבירים למגש. מכניסים את הגלילות למקפיא ל־60-45 דקות, כדי שיתקשו מעט וישמרו על צורתן בזמן הפריסה.
4. מרפדים 2 תבניות אפייה שטוחות גדולות בנייר אפייה. מחממים את התנור לחום קצת נמוך מבינוני (170 מעלות) - רצוי בתכנית טורבו, כדי שאפשר יהיה לאפות את שתי התבניות יחד. מוציאים את גלילות הבצק מהמקפיא ופורסים אותן בסכין חדה לפרוסות בעובי 10-8 מ"מ. משכיבים את הפרוסות בתבניות ומשאירים רווחים של 1 ס"מ בין פרוסה לפרוסה. אופים במשך 10 דקות (בתכנית טורבו אופים תבנית אחת במדף השני ותבנית אחת במדף הרביעי). מסובבים את התבנית (אם אופים 2 תבניות יחד גם מחליפים מקומות) ואופים במשך 12-10 דקות נוספות, עד שהעוגיות מזהיבות. מצננים ואורזים בקופסות אטומות לאוויר.

בא לכם לגוון? הכנסו עכשיו למתחם העוגיות שלנו. עוגיות חדשות כל יום, כל הזמן!

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44