עוגיות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגיות שומשום וכל טוב

מספר מנות: 100 עוגיות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל

את העוגיות הפריכות והאווריריות האלה אי אפשר להפסיק לנשנש. הן פשוט נמסות בפה. יש בהן מכל טוב – שומשום, קוקוס, וחמאת בוטנים (100% טבעית תתאים כאן במיוחד).

מאת :
דירוג גולשים 33 14482 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
200 גרם חמאת "תנובה" בטמפרטורת החדר
 
3 כפות חמאת בוטנים (רצוי 100% טבעית)
 
⅔ כוס (135 גרם) סוכר
 
2 שקיקים (2x10 גרם) סוכר וניל
 
1 ביצה גדולה
 
2 כוסות (250 גרם) קמח
 
½ כפית אבקת אפייה
 
קורט נדיב של מלח
 
¾ כוס (60 גרם) קוקוס טחון
 
¼ כוס + 5 כפות גרגרי שומשום
 
2 כפות ערק (או אוזו או פרנו)
 

עוגיות שומשום וכל טוב - אופן הכנה:

1. בקערה גדולה מערבלים יחד חמאה, חמאת בוטנים, סוכר וסוכר וניל לתערובת חלקה. מוסיפים את הביצה ומערבלים היטב לתערובת אחידה. מנפים פנימה קמח, אבקת אפייה ומלח, מוסיפים קוקוס, ¼ כוס שומשום וערק ומערבלים לבצק רך ואחיד.
2. מהדקים את הבצק לגוש, עוטפים בניילון ומקררים במשך שעתיים עד שיתייצב.
3. מחממים את התנור לחום קצת נמוך מבינוני (170 מעלות) בתכנית טורבו. מכינים 2 תבניות אפייה שטוחות מרופדות בנייר אפייה (כדאי לשמן את התבניות במעט חמאה, כדי להצמיד את הנייר למקומו).
4. מוציאים את הבצק מהמקרר ומחלקים אותו ל־5 חלקים. מפזרים כף שומשום על קרש חיתוך גדול ומגלגלים עליו חלק אחד של הבצק לגליל באורך 20 ס"מ. מכינים עוד 4 גלילים באותה דרך. פורסים כל גליל ל־20 פרוסות שוות בעוביין ומגלגלים כל פרוסה לכדור. מסדרים את הכדורים בתבניות המוכנות - משאירים רווחים של 2.5 ס"מ בין כדור לכדור. משטחים כל כדור בשתי לחיצות בשיני מזלג כדי ליצור דוגמת שתי־וערב.
5. אופים את התבניות במדף השני ובמדף הרביעי במשך 7 דקות. מסובבים את התבניות 180 מעלות ומחליפים מקומות - תבנית תחתונה למעלה ועליונה למטה. אופים במשך 8-6 דקות נוספות, עד שהעוגיות מזהיבות. מוציאים מהתנור ומצננים 5 דקות. הופכים את העוגיות בתבנית או מעבירים אותן לרשת לצינון מלא. מאחסנים בקופסאות אטומות.


בא לכם לגוון? נסו גם את עוגיות הטחינה המיוחדות הללו >>

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44