פשטידות וקישים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פשטידת כרובית ועדשים כתומות

מספר מנות: פשטידה 20x33 ס"מ   |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל

תערובת של תפרחות כרובית קטנות, עדשים כתומות (אין צורך לבשל!) וגבינות בפשטידה טעימה שיכולה לשמש כמנה עיקרית בארוחה צמחונית. העדשים והכרובית שומרות על פריכותן ונותנות לפשטידה מרקם נגיס, שונה מהמרקם הרך שמצפים לו בפשטידה.

מאת :
דירוג גולשים 33 17074 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
2 כוסות (350 גרם) עדשים כתומות
 
600 גרם מיני כרובית "סנפרוסט"
 
1 בצל בינוני קצוץ דק
 
2 שיני שום כתושות
 
¼ כוס עלי נענע קצוצים
 
2 כפות גדושות עלי ריחן קצוצים
 
1 כף שמיר קצוץ
 
100 גרם פתיתי מוצרלה מסדרת "השף הלבן"
 
100 גרם גבינת פרמז'ן "תנובה" מגוררת גס
 
1 גביע שמנת חמוצה "תנובה" 15%
 
1 מכל (250 מ"ל) שמנת לבישול 15% מסדרת "השף הלבן"
 
3 ביצים גדולות
 
מלח
 
¾ כפית פלפל שחור
 
½ כפית כמון טחון
 
קורט פפריקה חריפה
 
½1 כפות שמן זית
 
3-2 כפיות פירורי לחם יבשים
 
¼ כוס גרעיני חמנייה קלופים
 

פשטידת כרובית ועדשים כתומות - אופן הכנה:

1. שוטפים היטב את העדשים ושורים בהרבה מים למשך שעתיים לפחות. מוציאים את הכרובית להפשרה.
2. מחממים תנור לחום קצת נמוך מבינוני (170 מעלות). מסננים את העדשים ומעבירים לקערה גדולה. מוסיפים לקערה כרובית, בצל, שום, עשבי תיבול קצוצים, פתיתי מוצרלה ושני־שלישים מכמות הפרמז'ן. מערבבים.
3. בקערה בינונית טורפים יחד שמנת חמוצה, שמנת לבישול, ביצים, ½ כפית מלח, פלפל שחור, כמון ופפריקה. יוצקים את התערובת על תערובת העדשים שבקערה הגדולה ומערבבים - נזהרים לא למעוך את תפרחות הכרובית. טועמים ומתקנים את התיבול לפי הטעם.
4. בקערית קטנה מערבבים את גרעיני החמנייה עם חצי כפית שמן זית ומתבלים במעט מלח. משמנים תבנית מלבנית 20x33 ס"מ בשמן הנותר וזורים את פירורי הלחם על התחתית ועל הדפנות המשומנות.
5. מעבירים את תערובת העדשים והכרובית לתבנית ומשטחים אותה לשכבה בעובי אחיד. זורים למעלה את שארית הפרמז'ן ומפזרים את גרעיני החמנייה. אופים במדף האמצעי של התנור במשך כשעה, עד שמרכז הפשטידה קפיצי למגע. מצננים 20 דקות לפני החיתוך למנות.

לעוד מתכוני פשטידות היכנסו לקישור

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103