בצק פילו מעדנות

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

משולשי פילו במילוי פטה וריבת תאנים

מספר מנות: 12 משולשים  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל

השילוב של פריכות עלי הבצק, מתיקות הריבה ומליחות הגבינה פשוט נפלא. שלא כמו בורקס מבצק עלים, המשולשים האלה דווקא טעימים יותר אחרי שהצטננו - נוח מאוד אם רוצים להכין את הכיבוד מראש.

מאת :
דירוג גולשים 55 687 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
6 עלי פילו "מעדנות" מופשרים לפי ההוראות על גבי האריזה
 
3 כפות מעדן תאנים (קונפיטורה 100% פרי) או קונפיטורה תאנים
 
קורט פתיתי צ'ילי או שאטה
 
40 גרם חמאת "תנובה" מומסת
 
150 גרם פטה כבשים "פיראוס" 20% (אפשר להחליף בבולגרית "פיראוס" 16%) מפוררת גס
 

משולשי פילו במילוי פטה וריבת תאנים - אופן הכנה:

1. מחממים את התנור לחום קצת גבוה מבינוני (190 מעלות). מרפדים תבנית שטוחה גדולה בנייר אפייה. מוסיפים את הצ'ילי לקונפיטורה ומערבבים.
2. פורשים עלה פילו על משטח העבודה ומברישים אותו בשכבה דקה של חמאה מומסת. מכסים בעלה שני ומברישים גם אותו בחמאה. חותכים את העלה הכפול ל־4 רצועות של 10x30 ס"מ (מידות העלה הן 30x40 ס"מ בערך). הופכים את הרצועות - הצד התחתון למעלה - ומברישים אותן במעט חמאה מומסת.
3. מניחים קצת יותר מחצי כפית קונפיטורה בתחתית אחת הרצועות, במרחק 5 ס"מ מהקצה התחתון. מכסים במעט מהגבינה. מקפלים את הפינה הימנית התחתונה של הרצועה מעל הקונפיטורה והגבינה. מקפלים ימינה את הקצה המשולש שנוצר בתחתית הרצועה ואז מקפלים פעם נוספת שמאלה. מקפלים את שארית הבצק על המשולש. מברישים את מעטפת הבצק המשולשת בחמאה מומסת. מכינים 11 משולשים ממולאים נוספים באותה דרך. מסדרים את המשולשים בתבנית בצפיפות כשצד ה"תפר" כלפי מטה.
4. אופים במרכז התנור במשך 25-20 דקות עד שהמשולשים מקבלים גוון זהוב עמוק. מוציאים מהתנור ומצננים.


היה לכם טעים? בואו לנסות גם את עמוד הלובי של המאפים המלוחים שלנו.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44