מתכונים עד 4 מרכיבים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

ספירלה שזיפים

מספר מנות: עוגה בקוטר 26 ס"מ   |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל

ספירלה של רצועות בצק שמרים חמאתי שבתוכה משובצים פלחי פרי עסיסיים. אפשר להגיש את העוגה בתוספת כדור גלידה, קצפת או קרם פרש.

מאת :
דירוג גולשים 44 7271 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 חבילה (600 גרם) בצק שמרים עלים חמאה "מעדנות" מופשר לפי ההוראות על גבי האריזה
 
750 גרם (9-8) שזיפים מגולענים וחתוכים לשמיניות לאורכם
 
4 כפות סוכר
 
30 גרם חמאת "תנובה" קרה מאוד + חמאה לשימון התבנית
 

ספירלה שזיפים - אופן הכנה:

1. משמנים בחמאה תבנית בקוטר 26 ס"מ ומרפדים את תחתיתה בנייר אפייה. משמנים קלות את הנייר.
2. פורשים את גליל הבצק על משטח העבודה וחותכים אותו לרצועות ברוחב 4 ס"מ. נוטלים רצועה אחת ומתחילים לגלגל אותה לספירלה במרכז התבנית - דוחקים פלחי שזיפים בין רצועות הבצק. ממשיכים לכרוך רצועות בצק ולדחוק ביניהן פלחי שזיפים עד שמסיימים את כל כמות הבצק ואת כל כמות השזיפים והתבנית מלאה. מכסים ביריעת ניילון ומשהים להתפחה עד שהבצק מכפיל את נפחו.
3. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות). זורים את הסוכר על הבצק ועל השזיפים. משתמשים במגררת בעלת חורים גדולים כדי לגרר פירורי חמאה על פני העוגה. אופים במרכז התנור במשך 40 דקות או עד שהבצק מקבל גוון שחום נאה. מגישים פושר או בטמפרטורת החדר.
טיפ: אפשר להחליף את השזיפים בפרי אחר - אפרסקים, נקטרינות, תפוחים או אגסים (קלופים).


נהניתם? מקווים שכן, וממליצים לכם לנסות גם את עמוד הלובי של העוגיות מבית השף הלבן.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44