פשטידות וקישים

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

כיכרות גבינה וברוקולי

מספר מנות: שתי כיכרות באורך 24 ס"מ   |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל

מאפה טעים שדורש מעט מאוד עבודה - ממרח עגבניות מיובשות, גבינת שמנת עם פלפל חלפיניו ומיני ברוקולי במעטפת של בצק שמרים חמאה שלא צריך ללוש ולא צריך לרדד - רק להפשיר ולמלא.

מאת :
דירוג גולשים 44 2491 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
250 גרם מיני ברוקולי "סנפרוסט"
 
1 חבילה (600 גרם) בצק שמרים עלים חמאה "מעדנות" מופשר לפי ההוראות על גבי האריזה
 
ביצה טרופה
 
6 כפות ממרח עגבניות מיובשות "אוליביה"
 
1 גביע (225 גרם) גבינת שמנת "נפוליאון" 24% עם פלפל חלפיניו
 
לעיטור (לא הכרחי):
 
פתיתי צ'ילי או שאטה
 
3-2 כפות גבינה קשה ("צהובה") מגוררת
 

כיכרות גבינה וברוקולי - אופן הכנה:

1. מוציאים את הברוקולי מהמקפיא ומשהים להפשרה בטמפרטורת החדר כשעה. מרפדים תבנית אפייה שטוחה גדולה בנייר אפייה.
2. פותחים את גליל הבצק על משטח העבודה כשהוא מונח על הניילון. בסכין חדה מחלקים את עלה הבצק לשני ריבועים שווים - גוזרים גם את הניילון שמתחת לעלה הבצק.
3. מברישים את השוליים הצדדים ואת השוליים המרוחקים של כל ריבוע בצק בביצה טרופה. מורחים על כל עלה 3 כפות ממרח עגבניות - משאירים שוליים נקיים ברוחב 3 ס"מ בשלושת הצדדים המוברשים בביצה. מחלקים את הגבינה בין ריבועי הבצק ומורחים אותה על ממרח העגבניות. מסדרים חצי מכמות הברוקולי בפס צר על השליש האמצעי של כל ריבוע.
4. מקפלים את השליש התחתון של הבצק (המרוח בגבינה) מעל פס הברוקולי - נעזרים בניילון להרים את עלה הבצק. מקפלים את השוליים הצדדיים הנקיים פנימה כדי לסגור את המלית מהצדדים. בעזרת הניילון מרימים את שני השלישים המקופלים של עלה הבצק ומקפלים אותם על השליש השלישי הריק. מהדקים ומדביקים את הבצק בשני הקצוות, ומעבירים את כיכרות הבצק לתבנית בזהירות. מכסים בניילון ומשהים לתפיחה עד שהבצק מכפיל את נפחו.
5. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות בתכנית חום עליון-תחתון; 170 מעלות בתכנית טורבו). מברישים את הכיכרות בביצה טרופה. בסכין חדה עושים 2 חתכים אלכסוניים לרוחב כל כיכר. מעטרים בפתיתי צ'ילי ובגבינה מגוררת.
6. אופים במדף האמצעי של התנור במשך 30 דקות, עד שהכיכרות תפוחות ושחומות. מצננים 30 דקות לפני החיתוך וההגשה.

לעוד מתכונים טעימים, אנו מזמינים אתכם לנסות גם את עמוד מתכוני הפשטידות שלנו.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5