פשטידות וקישים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

טארט עגבניות וגבינת פטה

מספר מנות: 2 טארטים מלבניים  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
טארט מעולה, וכל כך פשוט להכנה!
זכרו נא להפשיר בצק עלים מבעוד מועד במקרר.
מאת :
דירוג גולשים 55 2105 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 חבילת (600 גרם) בצק עלים חמאה "מעדנות"
 
שמן זית
 
16 עגבניות "מגי" קטנות (או 10-12 עגבניות תמר או עגבניות באשכולות), אדומות מאוד
 
150 גרם גבינת פטה עזים "פיראוס" של "תנובה", 16% שומן
 
מלח (מומלץ מלח אטלנטי דק)
 
פלפל שחור גרוס גס/דק
 

טארט עגבניות וגבינת פטה - אופן הכנה:

1. מפשירים בצק עלים במקרר, 6-8 שעות מראש.
2. מקמחים משטח עבודה, מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים שתי תבניות תנור שטוחות בנייר אפייה.
3. מחלקים את הבצק לשני חלקים. שמים חלק אחד בצד, על משטח מקומח. חלק שני מרדדים דק על המשטח המקומח עד ליצירת מלבן גדול. מעבירים לתבנית וממשיכים כך עם פיסת הבצק השניה, על תבנית נוספת. בעזרת סכין חדה מסמנים "גבול" בבצק: חורצים חריץ לא עמוק במרחק 1-2 ס"מ משולי הבצק.
4. מושחים כל מלבן בצק בכף שמן זית.
5. שוטפים עגבניות, קוטמים את הפטוטרות ופורסים דק מאוד בעזרת סכין חדה. מסדרים פרוסות דקות של עגבניות בשכבה אחת על כל מלבן, בתוך השטח המסומן ב"גבול".
6. מפזרים על כל מלבן 75 גרם פירורי גבינת פטה, מזלפים כף שמן זית על כל מלבן ובוזקים מעט מאוד מלח ופלפל שחור גרוס על העגבניות.
7. כשהתנור חם מכניסים תבנית אחת למרכזו ואופים במשך 15 דקות או עד להשחמה יפה של שולי הבצק. מוציאים ואופים את התבנית השניה. מגישים מיד.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103