מתכונים עד 4 מרכיבים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מקלות פרמזן

מספר מנות: 80 מקלות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
מקלות מולחים ממכרים שמהווים פתיח נפלא לארוחה או עומדים בפני עצמם כנישנוש מושלם.
זכרו נא להפשיר בצק עלים מבעוד מועד במקרר.
מאת :
דירוג גולשים 55 1280 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 חבילה (600 גרם) בצק עלים חמאה "מעדנות"
 
1 ביצה גדולה, טרופה
 
מעט מלח (מומלץ מלח אטלנטי דק)
 
100 גרם (1 חבילה) פרמזן מגורר (פתיתי גבע) של "תנובה"
 

מקלות פרמזן - אופן הכנה:

1. מפשירים בצק עלים במקרר, 6-8 שעות מראש.
2. מחממים תנור ל- 200 מעלות ומרפדים 4 תבניות תנור שטוחות בנייר אפייה (אם אין 4 תבניות מכינים 2, אופים, מצננים, מפנים ומרפדים שוב בנייר).
3. מקמחים משטח עבודה. מחלקים את הבצק ל-2 חלקים. מרדדים כל חלק למלבן גדול ככל שניתן, חוצים את המלבן באורך, כדי שלא יתקבלו מקלות ארוכים מדי (שיהיה קשה לסובב).
4. טורפים ביצה עם מעט מלח ומושחים את מלבן הבצק בביצה, בעזרת מברשת סיליקון.
5. מפזרים פירורי גבינת פרמזן על הבצק המשוח בביצה.
6. חותכים את הבצק לרצועות ברוחב 1 ס"מ. בעזרת שתי הידיים מגלגלים כל רצועה סביב עצמה לצורת בורג. מניחים בתבנית המרופדת בנייר במרווחים של 1/2 ס"מ בין מקל למקל (המקלות לא מתפשטים לרוחב, אפשר להכניס כ-15 מקלות בתבנית אחת). כשהתנור חם מכניסים תבנית אחת למרכזו ואופים 9 דקות עד להזהבה יפה. מוציאים, מצננים 3 דקות ומגישים. ממשיכים כך עם יתר התבניות.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5