מתכונים עד 4 מרכיבים

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

שבלולי קצ'קבל

מספר מנות: כ-150 שבלולים קטנים  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
זהירות, הם ממכרים! זכרו נא להפשיר בצק עלים במקרר ולרכך חמאה בטמפ' החדר מבעוד מועד.
מאת :
דירוג גולשים 44 1930 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 חבילת (600 גרם) בצק עלים חמאה "מעדנות"
 
80 גרם חמאה "תנובה" רכה או מומסת בעדינות
 
200 גרם (1 חבילה) גבינת קצ'קבל (גלעד) של "תנובה", מגוררת במעבד מזון או בפומפיה
 

שבלולי קצ'קבל - אופן הכנה:

1. מפשירים בצק עלים במקרר, 6-8 שעות מראש.
2. מכינים משטח עבודה מקומח. מחלקים את הבצק לארבעה חלקים. מרדדים כל חלק למלבן בגודל 30X20 או 30X15 ס"מ בעזרת מערוך.
3. מורחים חמאה רכה (או מומסת ומצוננת) על מלבן בצק.
4. מפזרים 50 גרם קצ'קבל (1/4 חבילה) על מלבן הבצק. מגלגלים פנימה, לצורת רולדה. שמים על גבי משטח או מגש ומכניסים למקפיא למשך שעה עד שעתיים וחצי, להתייצבות לפני החיתוך. מכינים כך גלילים מכל כמות הבצק ושמים על המגש במקפיא.
5. עם תום הקירור מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים ארבע תבניות תנור שטוחות בנייר אפייה (אם אין 4 תבניות מכינים 2, אופים, מצננים, מפנים ומרפדים שוב בנייר). מוציאים את הגליל הראשון, בעזרת סכין חדה פורסים את הגלילה ברוחב 1 עד 1.5 ס"מ ומסדרים את השבלולים שנוצרו בתבנית כשהצד הפתוח פונה מעלה, במרווחים של 2-3 ס"מ בין שבלול לשבלול.
6. כשהתנור חם מכניסים תבנית אחת למרכזו ואופים במשך 10 דקות או עד להשחמה יפה. מוציאים, מצננים חמש דקות, ומגישים.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44