מתכונים עד 4 מרכיבים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קעריות שוקולד ממולאות מוס פטל

מספר מנות: 6 קעריות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל

קינוח קטן ואלגנטי, בקלי קלות!

מאת :
דירוג גולשים 55 922 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
אם רוצים מוס ריבת חלב במקום מוס פטל מוסיפים לקצפת 2 כפות גדושות ריבת חלב (50-60 גרם). אם משתמשים בשוקולד 70% מוצקי קקאו, מומלץ להוסיף לו 1-2 כפות אבקת סוכר לפני ההמסה, כדי שהתוצאה לא תהיה מרירה מדי

קעריות שוקולד ממולאות מוס פטל - אופן הכנה:

1. שמים בקערית חסינת-חום שוקולד מריר. מכניסים למיקרוגל, מפעילים למשך 30 שניות, מוציאים, מערבבים וכך שוב עוד פעמיים-שלוש או עד לקבלת נוזל חלק ואחיד, ללא גושים. מושחים מיד את השקעים בתבנית מאפינס בגודל בינוני מסיליקון, כך שמצפים לגמרי את תוכן השקעים בשוקולד. מוודאים שהשקעים מלאים שוקולד ושלא נותרו חורים. מכניסים למקפיא למשך 10 דקות. כעבור 10 דקות מוציאים את התבנית מהמקפיא, מחלצים את קעריות השוקולד מהתבנית ומעבירים לצלחת הגשה או מגש. מאחסנים במקפיא או במקרר עד להמשך. שימו לב שלא להרבות במגע ידני עם גביעי השוקולד.
2. מקציפים שמנת מתוקה וכף סוכר במיקסר עם וו הקצפה במהירות הגבוהה ביותר, במשך דקה וחצי עד שתי דקות, עד לקבלת קצפת יפה.
3. מוסיפים 2 כפות ריבת פטל לקצפת ומערבלים במהירות נמוכה לאיחוד. משחררים מהמיקסר, מערבבים במרית ויוצקים 1-2 כפות מהקצפת הוורודה לכל קערית שוקולד (להגשה יפה מעבירים את הקצפת הוורודה לשק זילוף עם צנתר משונן ומזלפים לגביעי השוקולד). מאחסנים כחצי שעה (עד ארבע שעות) במקרר או 40-50 דקות במקפיא לפני ההגשה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44