מתכוני פרווה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פסטה כרובית ועגבניות

מספר מנות: 6 מנות  |  סיווג כשרות: מתכון פרווה   |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל

תוספת עמילנית ומנת ירקות בתבשיל אחד טעים צבעוני וקליל. בדיוק מה שצריך על השולחן ביום קיץ חם.

מאת :
דירוג גולשים 33 1592 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
300 גרם מיני כרובית "סנפרוסט" מופשרת למחצה
 
500 גרם עגבניות שרי חצויות
 
2 שיני שום כתושות
 
2 כפות ריחן טרי קצוץ
 
1 כפית אורגנו מיובש
 
2 כפות חומץ בלסמי
 
קורט פתיתי צ'ילי (הכמות המדויקת תלויה במידת החריפות הרצויה)
 
250 גרם פסטה סלילים (או פסטה קצרה אחרת) מקמח מלא
 
3 כפות שמן זית
 
מלח ופלפל
 
½ כוס פירורי פנקו מטוגנים עד הזהבה בכף שמן זית
 

פסטה כרובית ועגבניות - אופן הכנה:

1. מוציאים את הכרובית מהמקפיא, מעבירים לקערה ומשהים להפשרה בטמפרטורת החדר. בקערה שנייה מערבבים יחד עגבניות, שום, 1 כף ריחן, אורגנו, בלסמי ופתיתי צ'ילי.
2. מרתיחים מי מלח בסיר גדול ומבשלים את הפסטה לדרגת אל־דנטה.
3. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה או בסוטז מעל להבה גבוהה. מוסיפים את הכרובית ומטגנים תוך ערבוב עד שהכרובית מתחילה להזהיב. מוסיפים את התכולה של קערת העגבניות, ומבשלים תוך ערבוב במשך 4-3 דקות עד שהעגבניות מתחילות להתרכך ולהפריש מיץ אבל עדיין שומרות על צורתן. מתבלים במלח ובפלפל.
4. מסננים את הפסטה ומוסיפים אותה למחבת יחד עם 4-3 כפות ממי הבישול. מערבבים ומבשלים במשך 3-2 דקות כדי להניח לפסטה לספוג את מיצי הירקות. טועמים ומתקנים את התיבול.
5. מעבירים את הפסטה לכלי הגשה, זורים עליה את הריחן הנותר ואת פירורי הלחם המוזהבים. מגישים מיד.
טיפ: לגרסה חלבית אפשר להזהיב את פירורי הלחם ב־15 גרם חמאה ואפשר להוסיף להם - או להחליף אותם - בגבינה מגוררת.

לעוד מתכוני פסטות היכנסו לקישור

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44