עוגות בחושות ועוגות שמרים

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת דבש־תמרים ותאנים

מספר מנות: עוגה בקוטר 24-22 ס"מ   |  סיווג כשרות: מתכון פרווה   |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל

עוגת התאנים החלה וזו הזדמנות מעולה לשלב אותם גם באפייה!
הנה מתכון לעוגה נהדרת המכילה מכל טוב הארץ

מאת :
דירוג גולשים 33 4236 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
5 גרם חמאה לשימון התבנית + 2 כפות סוכר לבן לזרייה
 
150 גרם חמאת "תנובה" בטמפרטורת החדר
 
½ כוס (100 גרם) סוכר חום
 
½ כוס (100 גרם) סוכר לבן
 
½ כוס (125 מ"ל) סילאן
 
1 כפית תמצית וניל
 
2 ביצים גדולות טרופות
 
1 כוס (125 גרם) קמח לבן
 
¼1 כוסות (160 גרם) קמח כוסמין מלא
 
2 כפיות אבקת אפייה
 
2 כפיות אבקת קקאו
 
½ כפית קינמון טחון
 
1 כף קפה נמס (מגורען או אבקה)
 
⅓ כוס (85 מ"ל) מים פושרים
 
8-6 תאנים בשלות חצויות
 
לעיטור:
 
2 כפות שקדים גרוסים או קצוצים דק
 
1 כף סוכר לבן
 

עוגת דבש־תמרים ותאנים - אופן הכנה:

1. משמנים היטב ב־5 גרם חמאה תבנית עגולה בקוטר 24-22 ס"מ, ומרפדים את תחתיתה בעיגול של נייר אפייה. זורים 2 כפות סוכר על הדפנות המשומנות. מנערים את העודפים לכיור. מכניסים את התבנית למקרר. מחממים תנור לחום קצת נמוך מבינוני (170 מעלות).
2. שמים חמאה, סוכר חום וסוכר לבן, סילאן ותמצית וניל בקערה, ומערבלים במשך 4-3 דקות עד שהתערובת אוורירית והסוכר נמס (אם החמאה רכה מאוד, אפשר גם לטרוף במטרף ידני). מוסיפים את הביצים הטרופות בהדרגה, ומערבלים או טורפים היטב אחרי כל הוספה.
3. מנפים פנימה קמחים, אבקת אפייה, אבקת קקאו וקינמון. ממסים את הקפה במים הפושרים, מוסיפים לקערה, ומערבלים או טורפים רק עד שהתערובת אחידה ובלי גושים.
4. מעבירים את התערובת לתבנית, ומחליקים את פניה. מסדרים את חצאי התאנים על תערובת העוגה, כשצדם החתוך כלפי מעלה. זורים למעלה שקדים קצוצים וכף סוכר לעיטור.
5. אופים במרכז התנור במשך 55-45 דקות (תלוי בקוטר התבנית), עד שמרכז העוגה קפיצי למגע (היזהרו מאפיית יתר, שתייבש את העוגה). מוציאים מהתנור ומצננים.

הערה: לגרסה פרווה, אפשר להחליף את החמאה ב־125 גרם שמן קוקוס מכבישה קרה, או ב־½ כוס + 1 כף (140 מ"ל) שמן תירס או שמן חמנייה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44